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時間:2017-03-09 17:55:32 編輯:5號網(wǎng)-liyun 820
榴蓮是水果之王,含有非常豐富的營養(yǎng)價值??墒橇裆彽漠愇稌屧S多人望而卻步,今天就跟大家講一下榴蓮的營養(yǎng)價值。吃榴蓮有許多的好處,希望大家都能愛上這種水果。
一只榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養(yǎng)相當豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國,經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯,此湯有益補氣,能去胃寒,也可做婦女滋補湯。
雖然榴蓮富含營養(yǎng),具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但一次不可多吃,最好每天食用不超過100克。
這個還得從榴蓮的營養(yǎng)成分分析。榴蓮除了含有很高的糖分,還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、和鈣、磷、鐵等微量元素。
所有榴蓮的好處有如下兩個方面:
1、滋補身體
根據(jù)現(xiàn)代科學和營養(yǎng)學的研究發(fā)現(xiàn),榴蓮的營養(yǎng)價值極高,經(jīng)常食用可以強身健體,滋脾補氣,補腎壯陽,是一種極具有滋補功效的水果。在泰國,榴蓮常被用來當做病人和產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。
2、活血散寒
榴蓮性熱,因此可以活血散寒,緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀,尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時,它還能改善腹部寒涼,促進體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝,一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方,用來治療各種體寒病癥。
因榴蓮是熱性水果,吃了榴蓮十個小時內(nèi)是禁止喝酒的,癌癥、陰虛肝熱和皮膚病患者最好不要吃榴蓮。
雖然榴蓮的價格比較高,但是還是有多人看重榴蓮的功效而購買食用。其實榴蓮并非只有果肉可以食用,它的核也是可以食用的,其核煮熟了味道就像紅薯一般。而且榴蓮的殼也可以用來熬水喝,對敏感性皮膚有改善作用。
據(jù)廣東藥學院營養(yǎng)系主任王曉波教授介紹,它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養(yǎng)水果,有“熱帶果王”美譽,適當吃很補身體。民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補的功效,特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女,更加適當多吃。此外,榴蓮具有活血驅(qū)寒功效,對于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機體有很好的補養(yǎng)作用,是良好的果品類營養(yǎng)來源。榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃,促進食欲的功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
總的來說,榴蓮的功效就是滋補,尤其是對女性的滋補是非常有用的。這也就為什么許多女性雖然不喜歡榴蓮的氣味,但是依然食用它。有些因不喜榴蓮的氣味,便通過菜肴的形式食用,減輕榴蓮的氣味。比如:榴蓮燉雞、榴蓮芯煲鯉魚湯等。這些煲湯都能減淡榴蓮的氣味,使得不喜其氣味的人愛上吃榴蓮。
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