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時間:2017-03-31 13:27:07 編輯:5號網(wǎng)-lkn 4776
市場上比較常見的是干的黑木耳,需要自己回家泡發(fā)。不少人困惑,黑木耳泡發(fā)要多久呢?關于,黑木耳泡發(fā)要多久?泡發(fā)木耳需要多長時間?5號網(wǎng)小編來為您一一解答!
如果不是急需使用,一般要提前3-4小時,用涼水將木耳浸泡在干凈無油的碗中,這樣發(fā)制的木耳,一定會使你滿意。還有一般來說同品質木耳,涼水可以發(fā)的更多一些(差異不大)。
專家告訴我們,用冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡發(fā)狀態(tài),大家無需為了追求口感,而特意延長泡發(fā)時間,那樣反而容易食物中毒。
微波爐泡發(fā)木耳
所需時間:大約4分鐘。
做法:將木耳放入一個較大的容器中,然后加入適量的水后蓋上蓋子,然后在微波爐中用高火加熱4分鐘后取出木耳即可。
熱水泡發(fā)木耳
所需時間:大約20分鐘。
做法:先將熱水備好,然后加入干木耳,最好能夠用帶蓋的容器盛木耳,加入熱水后蓋上蓋子20分鐘左右即可。
注意:如果是想要更快捷的方法,可以將干木耳放入保鮮盒內(nèi)倒入溫開水以浸過木耳為宜,然后蓋上盒蓋,雙手拿好保溫盒兩頭,左右上下用力搖晃3到5分鐘即可。
鹽水泡發(fā)木耳
所需時間:大約1小時。
做法:準備好溫開水,然后加入適量的鹽,攪拌均勻后做成淡鹽水,將干木耳放入其中浸泡即可。這樣做能夠有效清除木耳山沾上的泥沙等,最后用清水淘洗干凈即可。
米湯泡發(fā)木耳
所需時間:大約4小時鐘。
做法:將木耳放入盆中,再將剛剛燒開的發(fā)米湯浸泡木耳即可。這樣做能夠使木耳變得肥大、松軟,味道鮮美。
涼水泡發(fā)木耳
所需時間:大約6小時。
做法:直接將木耳放入盆中,加入涼水完全浸泡木耳,晾置大約6小時倒水取出木耳即可。
注意:如果是想要用涼水也減少一定的泡木耳時間的話,不妨先將木耳倒入小瓶子中,瓶子里加入適量的水,用手猛烈地搖晃。
1:一般來說木耳用涼水浸泡最為適宜,建議使用冷水泡黑木耳。
2:用熱水泡發(fā)的木耳最好1天之內(nèi)食用完,以免變質。涼水泡發(fā)的木耳,可以保存2~3天。
3:泡木耳時可以加入適量的食醋或鹽,可以更好的清潔木耳。
1、黑木耳是著名的山珍,可食、可藥、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽,世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。
2、含鐵量極豐富,常吃木耳可防治缺鐵性貧血,可以養(yǎng)血駐顏,令肌膚紅潤,容光煥發(fā)。
3、含維生素k,能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平,防止出血。
4、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。
5、它對膽結石、腎結石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
6、有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
7、含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
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