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覆盆子可以直接吃嗎?覆盆子可以生吃嗎?

時(shí)間：2017-04-21 16:19:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 719

紅色的覆盆子外形看起來像草莓一樣，有些人以為洗干凈就能直接吃了。那么覆盆子可以直接吃嗎?覆盆子可以生吃嗎?

覆盆子可以直接吃嗎

覆盆子可以直接吃，在歐美是當(dāng)做水果的，為了易于儲(chǔ)存和用藥，一般中藥都是要曬干的。覆盆子的果實(shí)是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國(guó)大量分布但少為人知，僅在東北地區(qū)有少量栽培，水果市場(chǎng)上比較少見。覆盆子有“黃金水果”的美譽(yù)，除了因?yàn)樗馑崽鹣銡庖u人以外，更重要的是它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體有多種功效和作用。

覆盆子的食用方法

食用方法1：覆盆子的果可供食用，可以以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳;陽痿早泄、遺精滑精的人，可單獨(dú)服用，也可以和沙苑子、山茱萸、芡實(shí)等補(bǔ)腎澀精藥一起搭配食用。而肝腎虧損，精血不足，目視昏花的人，可長(zhǎng)久單獨(dú)服用，也可以和桑椹子、枸杞子、懷生地等搭配。

食用方法2：可以做成覆盆子果醬，一般準(zhǔn)備一些薄荷葉，麥芽糖，細(xì)砂糖，檸檬等，首先將檸檬洗凈榨出果汁備用，冷凍覆盆子先置于室溫中解凍。再將解凍后的覆盆子放進(jìn)耐酸的容器中，加入細(xì)砂糖及檸檬汁，用木杓充分拌勻至砂糖融化。后放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，先用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢?。待麥芽糖完全溶化且醬汁略呈稠狀時(shí)，便可加入薄荷葉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

食用方法3：覆盆子和水果一樣，洗干凈了就可以直接吃。最好是把它洗干凈后用水泡個(gè)一刻鐘，還可以加些鹽吃，然后涮干凈后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多。

食用方法4：可以做覆盆子蜜飲，平時(shí)喝起來潤(rùn)喉。其做法是將覆盆子加入蜂蜜，用小勺子壓碎成果泥用篩子過濾2-3次，再濾去覆盆子果渣，將果泥和蜂蜜的混合物倒入準(zhǔn)備好的盛器內(nèi)，分別加入純凈水搖勻后蓋蓋放入冰箱冷藏，最后在取出飲用前加入冰塊即可。口感可口。

覆盆子和樹莓的區(qū)別

人們一般吃到的覆盆子都是成熟之后的果實(shí)，果實(shí)有另外的一種叫做是樹莓，因此才會(huì)有了覆盆子和樹莓不是同一種植物果實(shí)的說法，其實(shí)要說起覆盆子和樹莓的區(qū)別，最大的就是一個(gè)成熟了，一個(gè)還沒有成熟。

覆盆子主要入藥，樹莓是水果的一種，也可加工各種飲料、食品、果酒及化妝品原料等，是國(guó)內(nèi)外極為時(shí)尚的小漿果。

覆盆子的藥用功效主要是補(bǔ)肝腎，縮小便，助陽，固精，明目，對(duì)治療陽痿早泄，遺精滑精，宮冷不孕，帶下清稀，尿頻遺溺，目昏暗，須發(fā)早白等癥有效。在我國(guó)諸多藥書醫(yī)經(jīng)中多有記載。

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