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絲瓜湯怎么做好喝?絲瓜湯怎么做不黑

時間:2017-04-28 11:05:14 編輯:本站整理 1993

絲瓜夏季時令蔬菜,一般以做湯最為常見。那么,絲瓜湯怎么做好喝?絲瓜湯怎么做不黑呢?一起來了解一下吧。

絲瓜湯怎么做好喝

絲瓜湯制作過程:

主料:絲瓜350g

輔料:油適量、鹽2g、火腿腸220g、雞蛋1個、蝦皮2g、清水適量

絲瓜湯怎么做好喝?絲瓜湯怎么做不黑

步驟:

1.準備好材料。

2.絲瓜去皮后切成滾刀塊,沖洗下瀝干水分備用。

3.將火腿腸切片。

4.雞蛋打散。

5.鍋內(nèi)倒少許油,加熱后把絲瓜放入翻炒。

絲瓜湯怎么做好喝?絲瓜湯怎么做不黑

6.待絲瓜翻炒變軟后,注入兩大碗的清水燒開。

7.湯水燒開沸騰后加入蝦皮,慢慢倒入雞蛋液。(雞蛋液下入鍋中時,要順著鍋一圈淋下去,等蛋液在鍋里凝固,就會是漂亮的蛋花了)

8.關(guān)火,因為火腿腸已經(jīng)是熟的了,所以最后放。再調(diào)入適量鹽,攪拌均勻即可。

絲瓜湯怎么做不黑

要絲瓜燒湯不黑﹑首先將絲瓜用清水漂一下﹑待水開時放入絲瓜煮熟即可!

炒絲瓜首先把絲瓜切條﹑過一下油或者直接大火炒﹑都不會變黑。

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營養(yǎng)價值

絲瓜- 絲瓜甘味質(zhì),多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經(jīng),具清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚之功效。

蘑菇- 蘑菇的子實體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例,香菇的蛋白質(zhì)中至少含有18種氨基酸。

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