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時(shí)間：2017-04-28 13:25:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 583
豌豆可以和雞蛋一起吃，這一點(diǎn)小編已經(jīng)跟大家介紹過(guò)了豌豆炒雞蛋的做法。那么，豌豆和皮蛋能一起吃嗎？豌豆和皮蛋能同食嗎？
可以的，皮蛋也就是我們平常吃的松花蛋。它獨(dú)具風(fēng)味，而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能促進(jìn)食欲，但是搭配不好的話，會(huì)失去很多價(jià)值。與皮蛋相克而不能與之一起吃的食物主要有：黃鱔、甲魚、李子、紅糖等。
皮蛋不宜與黃鱔一起吃，二者同吃容易腹瀉。
皮蛋不宜與紅糖白糖一起搭配，長(zhǎng)期這樣吃容易出現(xiàn)胃部疾病。
皮蛋不能和甲魚、李子一起食用。這些食物屬于相克的食物，搭配著吃了后容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。
皮蛋炒豌豆
材料主料：皮蛋1個(gè)，豌豆小半碗。
輔料：胡蘿卜絲，青瓜絲，甜椒絲適量，牛楠。
食譜做法
1、熱鍋加入少許油，蒜末爆香
2、倒入蘿卜絲，豌豆，加入蔥蒜粉，鹽，番炒3、加入牛楠丁，甜椒絲，再加入少許醤油，繼續(xù)番炒4、加入少量水，蓋上鍋蓋，燜3分鐘
5、最后倒入皮蛋，番炒片刻即可裝盤。
皮蛋煮豌豆苗
原料：
豌豆苗500克、無(wú)鉛皮蛋1枚、獨(dú)蒜1個(gè)、生姜2片、高湯1碗、醋1勺、鹽3克
作法：
1、將春季時(shí)令菜豌豆苗洗凈，無(wú)鉛皮蛋去殼后切丁塊狀備用，獨(dú)蒜1枚去皮切末，生姜切末備用。
2、炒鍋燒熱注入食用油，油溫起來(lái)后將蒜末、姜末倒入鍋中用中小火煸香。
3、將瀝水后的豌豆苗倒入鍋中，旺火快速翻炒至斷生，盛出備用。
4、高湯1碗倒入鍋中大火煮開(kāi)，將皮蛋丁倒入鍋中，再次煮開(kāi)鍋后，將炒過(guò)的豌豆苗回鍋，與皮蛋丁一同煮沸，調(diào)入適量精鹽，起鍋前滴上少許香醋即可。
皮蛋味道雖好，但是這種食材中卻含有大量的鉛，鉛進(jìn)入人體以后會(huì)在人體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間停留，讓人類出現(xiàn)鉛含量超標(biāo)，誘發(fā)一些惡性疾病，因此平時(shí)吃皮蛋一定要適量不能長(zhǎng)期食用，也不能過(guò)量食用。
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