中文字幕乱码人妻二区三区,亚洲热影院,国产TS紫迹丝袜高跟鞋在线

嘎魚(yú)是鯰魚(yú)嗎？嘎魚(yú)是黃辣丁嗎

時(shí)間：2017-05-02 15:55:48 編輯：本站整理 5485

嘎魚(yú)只是一種地方俗稱，但是其他別名叫法很多人搞不清楚是鯰魚(yú)還是黃辣丁。那么，嘎魚(yú)是鯰魚(yú)嗎？嘎魚(yú)是黃辣丁嗎？

嘎魚(yú)是鯰魚(yú)嗎

不是。

嘎魚(yú)又稱黃頰魚(yú)、黃骨魚(yú)、黃刺魚(yú)、河龍盾鮠。分布于中國(guó)長(zhǎng)江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得后，除去鰭、內(nèi)臟，洗凈用。

嘎魚(yú)是鯰魚(yú)嗎？嘎魚(yú)是黃辣丁嗎

性味甘平。能益脾胃，利尿消腫?！夺t(yī)林集要》治水氣浮腫，即以嘎魚(yú)配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚(yú)食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對(duì)脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)17.3克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，早在史書(shū)中就有記載，可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

嘎魚(yú)是黃辣丁嗎

是的，無(wú)論是嘎魚(yú)還是黃辣丁或是三角峰都說(shuō)的是黃顙魚(yú)，只不過(guò)叫黃辣丁或是嘎魚(yú)都是地方叫法的差異性罷了。

嘎魚(yú)是鯰魚(yú)嗎？嘎魚(yú)是黃辣丁嗎

黃顙魚(yú)——俗稱黃辣丁，嘎牙子。屬鯰形目，鮠科，黃桑魚(yú)屬。是四川省重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，分布于長(zhǎng)江上游干支游，四川瀘州是有名的主產(chǎn)區(qū)。

黃桑魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美、少刺，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定，黃桑魚(yú)可食用部分在74%以上，蛋白質(zhì)含量高達(dá)28.7 %，脂肪含量為2.5%，此外還含有大量的鈣（2.65%）、磷（0.15%）、鐵（0.02%）以及大量的微量元素。適合于各種烹調(diào)方法，可以做成許多營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的佳肴，如金絲魚(yú)片，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮咸，色美。黃桑魚(yú)還有健腦、補(bǔ)血、調(diào)中益陽(yáng)等保健功能。