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時(shí)間：2022-05-09 10:36:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1565
苦菜的品種有很多，其中有可以食用的一種苦菜，價(jià)格也比較便宜，還有的苦菜是藥用類的，價(jià)格也比較貴。那么，苦菜多少錢一斤？
疏肝利膽、補(bǔ)腎、活血化瘀?？嗖耸蔷湛浦参锏娜?，中醫(yī)認(rèn)為苦菜性味苦、寒、歸脾、胃、大腸、心經(jīng)，具有清熱解毒的功效，還能疏肝利膽、補(bǔ)腎、活血化瘀，常常用來治療由于肝氣郁結(jié)、肝經(jīng)阻滯所導(dǎo)致的肝功能下降、膽汁的異常分泌。另外，對(duì)于腎虛所引起的腰膝酸軟、耳鳴、陽痿、早泄的也有一定的治療作用。對(duì)于淤血所導(dǎo)致的痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等也有相應(yīng)的改善。但是，要注意的是，在食用苦菜期間，不可以吃油膩辛辣的食物。
苦菜有很多種，其中以開紫色花的苦菜茶對(duì)人體 最為有益。 由于生長(zhǎng)環(huán)境的限制和近些年來的氣候變化，使得它的產(chǎn) 量逐年減少，但是由于它的藥用價(jià)值很高，所以在當(dāng)?shù)亓鱾?著一句話“ 灌南紫花草難采，苦菜苦口香在喉” 。蘇北平原 新天府之都的灌南，正好滿足它的生長(zhǎng)條件，該地區(qū)光照充足，氣候溫和，雨水充沛，良好的生態(tài)為苦菜茶的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的客觀環(huán)境。一般來說春香苦菜茶葉是一年中的苦菜茶葉的精品，這點(diǎn)毋庸置疑，因?yàn)榻陙碜匣嗖瞬瓒际艿奖姸嗖栌训暮迷u(píng)，春季采摘的紫花苦菜其品質(zhì)一流，辨別的方法主要是煮好后其顏色深綠為真品，香味撲鼻。
第一要看有無白色絨毛，紫花苦菜百科名片圖片就是的，而下面這不是的，那是有人瞎傳上去的，紫花苦菜茶有白色絨毛，假冒的則沒有？
第二是聞，紫花苦菜保存非常講究，如果保存不好會(huì)容易受潮上霉，這樣吃下去對(duì)身體反而有害，一定要選擇干的紫花苦菜，干的苦菜通過手觸摸會(huì)很脆，易碎，聞起來會(huì)有一種清香味。
第三就是通過煮，煮出來的味道會(huì)飄滿整個(gè)廚房，湯液較綠。
還有就是看產(chǎn)地，其原產(chǎn)地是江蘇灌南，其他還有就是單獨(dú)的紫花苦菜是不建議使用的。用時(shí)一定要加紅糖才行。
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