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時(shí)間：2017-05-17 17:56:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1908
羊肉是大家吃的較多的一種食物尤其羊肉火鍋吃的比較多，羊肉可以和很多蔬菜搭配一起吃。那么，苦菜和羊肉能一起吃嗎？苦菜能和羊肉一起吃嗎？
可以的，苦菜有很多種，其中宜開紫色花的樹榮苦菜對(duì)人體有益，苦菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。是中國(guó)人最早食用的野菜之一，夏季養(yǎng)心，苦能養(yǎng)心，所以夏季是吃苦菜的最佳時(shí)節(jié)。既可以清熱解毒又能改善貧血癥狀?？嗖酥泻胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。用苦菜時(shí)一定要一聞二看，先聞聞?dòng)袩o化學(xué)品的味道，有無上霉的情況；再看菜的外表是否變黑或經(jīng)沖洗。
第一
從中醫(yī)的角度分析，黑豆具有“補(bǔ)腎、補(bǔ)五臟、暖胃腸、壯筋骨、活血化瘀、祛風(fēng)、解毒、益壽”的良好功效，而羊肉具有“補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾”的作用，因此兩者同食，補(bǔ)腎暖身的效果會(huì)更好，尤其適合腎虛體寒、氣血兩虧的人食用。
第二
羊肉和黑豆都是富含蛋白質(zhì)的食材，但它們的來源不同，兩者一起燉煮，其中的動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)能夠氨基酸互補(bǔ)，更有利于蛋白質(zhì)的利用。
第三
羊肉中含有較多的飽和脂肪和膽固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人體吸收“壞”膽固醇、降低血液中“壞”膽固醇含量的作用，同時(shí)黑豆中含有較多的不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，保護(hù)血管。
羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。
羊肝與紅豆相克：同食會(huì)引起中毒。
羊肝與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜、茶）
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