時間：2017-06-05 17:07:29 編輯：5號網-zhaowei 884
夏至節(jié)氣將至，我國素有夏季吃狗肉的習俗，按道理，狗肉比較熱，夏季吃了容易上火。那么，為什么夏至吃狗肉？夏至吃狗肉有什么好處？
夏至吃狗肉，這可能與狗肉補身，能辟不祥的傳說有關。據有關資料記載，戰(zhàn)國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪。后來形成夏至殺狗的習俗。
“吃了夏至狗，西風繞道走”，意思是人們在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了粵桂“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
夏至吃狗肉的習俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認為“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”，“可以升官發(fā)財”；另一方面是因為狗肉滋補、暖胃，夏至過后，農民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強體力。狗肉屬熱性食物，所以現在不少人只是象征性地淺嘗，許多人會在吃狗肉前后喝一碗涼茶。
夏至吃狗肉，其中包含一定的中醫(yī)的養(yǎng)生學說。中醫(yī)素有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四季養(yǎng)生觀念，也就是說，春夏兩季氣溫逐漸升高，人們紛紛走出戶外，活動量相對增大，腠理開泄，汗液增多，特別是夏季，暑氣逼人，常常導致了陽氣宣發(fā)太過，或者因為防暑降溫而過度貪涼食冷而使內寒過甚，以至于體內陽氣虛衰，所以適宜“春夏養(yǎng)陽”。
《別錄》言狗肉“主安五藏，補絕傷”，《醫(yī)林纂要》說它“補肺氣，固腎氣，壯營衛(wèi)，強腰膝”。中醫(yī)學認為，常食狗肉，對于脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等癥，很有裨益。
與綠豆相克，同食可脹破肚皮；
與大蒜相克，同食助火；
與茶相克：產生便秘；
與姜相克，同食會腹痛；
狗血與泥鰍相克，陰虛火盛者忌食；
與鯉魚相克，會產生對人不利的物質；
與朱砂相克，同食會上火；
與蔥相克，助火；
與黃鱔相克，會引起中毒。
另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。
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