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時(shí)間：2017-06-27 15:34:28 編輯：本站整理 4029
馬蜂菜是一種地方俗名，而且各地叫法都不同，有些人可能吃過(guò)。那么，馬蜂菜怎么吃？馬蜂菜怎么做好吃？
●馬蜂菜窩窩
●涼拌馬蜂菜
●上湯馬蜂菜
●熗拌馬蜂菜
等多個(gè)菜品。
馬蜂菜窩窩具體做法
食物主材
馬蜂菜、面粉
食物輔料
鹽、胡椒粉、油
制作步驟
1、將馬蜂菜摘取老梗，清洗干凈，切碎。
2、放入鹽、油、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，并攪拌均勻。
3、放入面粉，像活面一樣，適量的放些水，使菜可以揉成團(tuán)。
4、將拌好的馬蜂菜揉成窩窩頭，上鍋蒸。
5、蒸好后，拿出配上蒜汁吃屎很美味的。
涼拌馬蜂菜
原料：
鮮嫩馬蜂菜
醬油、香醋、鹽，蒜泥、香油 適量
制作方法：
1、取鮮嫩馬蜂菜去根、洗凈后，下沸水鍋中焯透，撈出，用清水沖洗兩次，洗去粘液，然后切成段
2、將蒜泥、香醋、鹽、醬油澆在馬蜂菜上，淋上香油，拌勻即可。
特點(diǎn)：
味清淡爽口，消熱解毒，是夏季佐餐美味小菜
馬蜂菜一般指馬齒莧（馬齒莧科馬齒莧屬植物）
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過(guò)如果對(duì)它強(qiáng)烈的味道不太習(xí)慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來(lái)做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。
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