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時間:2017-07-03 08:22:03 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 3748
現(xiàn)在正是吃海鮮的時候,一般來說花甲里面的泥沙比較多,需要泡在水里,讓它吐出泥沙,這樣吃起來才比較干凈,那么,花甲泡了一夜還能吃嗎?
未變質(zhì)的花甲
花甲泡了一夜,如果用手去觸碰它伸出來的觸須,還能縮回去,說明花甲還是活的,沒有變質(zhì),可以繼續(xù)食用的。
已變質(zhì)的花甲
花甲屬于海鮮,泡了一夜如果出現(xiàn)質(zhì)腐爛、發(fā)臭的情況,不建議繼續(xù)食用了。體內(nèi)會有大量的有害細菌,容易使身體的不適。
花甲因為天氣熱會導致花甲中的細菌生長的過快,發(fā)生變質(zhì),這樣吃了會對身體不好,所以平時最好是在花甲活著的時候及時的吃掉。
在燒花甲的時候最好是選擇用高溫將其煮熟,這樣就能防止有寄生蟲等引起身體不舒服,另外注意月經(jīng)期間的女性最好不要吃,不然很有可能會引起痛經(jīng)等現(xiàn)象。
花甲用鹽水泡比較好。
買回來的花甲肉中帶有沙子,會影響其口感,在水中放1勺鹽,再滴幾滴香油,把花甲放進去,靜止泡養(yǎng)1小時后反復攪動,撈出,倒掉泡養(yǎng)的水,再用清水沖洗干凈,這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口,將里面的沙子吐出來了。
1. 花甲含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
2. 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。
3.中醫(yī)認為,花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。
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