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時(shí)間：2017-07-10 17:22:12 編輯：本站整理 3510
章魚(yú)很多人喜歡吃，甚至平常的市場(chǎng)價(jià)格都比較貴，尤其是新鮮的活章魚(yú)。那么，八爪魚(yú)多少錢一斤？章魚(yú)多少錢一斤？
北京京深市場(chǎng)大概是18元左右。
章魚(yú)在福建沿海一帶，超市 或者 市場(chǎng) 60到70一斤，注意是平常的價(jià)格，過(guò)年更貴。不是魷魚(yú)哦。那個(gè)便宜。
會(huì)有的，章魚(yú)是水生動(dòng)物，水里有大量的寄生蟲(chóng)卵或各種細(xì)菌的芽孢等生殖體，可能在章魚(yú)體內(nèi)寄生或大量繁殖，是有害的。
章魚(yú)肚子里面都不能吃。
把頭與身體分離，頭下方會(huì)連帶著消化系統(tǒng)和墨囊，不要把墨囊弄破。一般這些下腳都丟掉。（其實(shí)如果有二三十個(gè)墨囊，用來(lái)?yè){半斤墨面那是很理想的，墨面條有明目、消滯、消脂、通糞等功能，意大利人最愛(ài)。）拔掉背脊的軟骨，灌水將肚子內(nèi)的殘余食物沖掉。卵囊或精囊保留在體內(nèi)，紫黑色的表皮可以去掉也可以保留。去掉則通體雪白，很好看。有幾個(gè)墨魚(yú)品種，一生只交配一次，產(chǎn)卵受精后，父母都雙雙死亡。這類墨魚(yú)有春訊，訊期前最肥美。
墨魚(yú)煮老變柴皮。一般上用水湯，水再度大滾就可以了。潮州人吃墨魚(yú)不清理，上蒸籠蒸熟后就這么吃，連墨囊。殘余物都照吃。蘸醬用的是甜桔油。
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