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時間：2017-07-12 17:38:46 編輯：本站整理 2410
樅樹菌雖然是山珍野味，市場需求大，很多人都在尋找種植方法。那么，樅樹菌可以人工種植嗎？怎么鑒別樅樹菌是否有毒？
野生為主，暫無人工栽培。
生長條件：
野生樅樹菌因生長環(huán)境特殊，是目前唯一不能人工培植的野生菌，營養(yǎng)價值極高，有抗癌、美容、抗衰老、提高人體抵抗能力的功效。一到野生樅樹菌上市的季節(jié)，這些深藏在大山里的綠色食品一上市，便被視為餐桌上的美味佳肴。
需要馬尾松樹、沙性壤土、雨水，采集較為困難，產(chǎn)地老百姓一般夜間打手電上山，采下后應(yīng)用冰袋降溫，一般只可保鮮三天，所以彌足珍貴。主要產(chǎn)于廣西、廣東、云南、貴州、我國湖南（湘西北地處云貴高原東麓，屬武陵山中心地帶），湖北鄂西地區(qū)與湘西接壤區(qū)，以及大別山山脈。其中尤以大別山南麓張家畈地界所生長居多。貴州銅仁市和湘西接壤區(qū)分布的較為此菌中的佼佼者。安徽安慶太湖縣、宿松縣等周邊地區(qū)。
臘肉燒樅樹菌
主料：臘肉五花肉100g、新鮮樅樹菌1斤、干紅辣椒3個、青尖椒3個
輔料：鹽1勺、花椒籽6粒、姜1個、大蒜1個
步驟：
1.把菌子洗凈，用淡鹽水泡兩分鐘，撈起來瀝干備用
2. 將臘肉切片，放入鍋中翻炒至脫生，加入辣椒，姜，蒜，炒30秒
3. 加入瀝干的菌子翻炒（不用加水，菌子經(jīng)過翻炒會出水），依次加入鹽和醬油，如果喜歡喝湯，可以加點開水，煮開即可（水別加太多，會影響口味）
加大蒜炒可以檢查菌子是否有毒，大蒜顏色變黑說明有毒，請勿食用。
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