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時(shí)間：2017-08-03 09:30:23 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 12119
花蛤是一種海鮮貝殼類，一般建議買多少吃多少，因?yàn)楹ｕr類的東西死了就不建議吃了。那么，花蛤可以放冰箱冷凍嗎？花蛤放冰箱保鮮能吃嗎？
一般最好不要。因?yàn)榛ǜ?蛤蜊)是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡。正確的辦法是將花蛤放在水里養(yǎng)著，這樣花蛤就不會死掉。不過，海鮮大量存儲的話，一般是冷凍保存，但要是活的，不要直接凍，因?yàn)闆]法判斷凍之前是活的還是死的。只要保證冷凍前是活的，冷凍的不要緊，在一定時(shí)間內(nèi)解凍后照樣能吃。
當(dāng)然，花蛤最好現(xiàn)吃現(xiàn)買,吃多少買多少，否則膠質(zhì)流失,肉質(zhì)變差,會影響口感，放冰箱味道肯定不如新鮮的花蛤。
你指的開口是呼吸還是死亡了?活的花蛤都會張嘴呼吸的，一般不用放冰箱里，只要是溫度低的地方就中，能活幾天，還是盡快吃完為好。如果放冷凍室那就直接凍死了，放冰箱冷凍室里因?yàn)闇囟鹊?，就凍死了，再加上低溫有抽濕作用，花蛤就會張嘴了?/p>
以后不要直接凍，因?yàn)闆]法判斷凍之前是活的還是死的。如果你是炒著吃，最好在新鮮時(shí)用水淖一下，淖到殼張開了撈出，如果殼不張開就不要要了。淖好后如何你不想當(dāng)天做，可以把淖好的蛤蜊凍起來，想吃了再拿來炒。如果你想煮了就吃的，最好還是吃新鮮的。
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