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花蛤怎么清洗才干凈?寶寶可以吃花甲嗎?

時間:2017-12-14 16:55:42 編輯:lulu 3585

在我們平時的日常生活中,花蛤是非常常見的海鮮食物,很多人都非常喜歡吃花蛤,花蛤的味道非常好吃,那么花蛤怎么清洗才干凈?寶寶可以吃花甲嗎?

花蛤怎么清洗才干凈

一、清洗花蛤表面:

1、花蛤首先要用流水反復沖洗干凈,然后用手稍稍揉搓一下,去掉殼上的淤泥。

2、如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。

二、浸泡花蛤,使其吐沙子

存放花蛤的水一般很渾濁,買回來的花蛤里面就會存有很多的泥沙,因此這時就不能只刷洗花蛤表面,而是把花蛤泡在水里一段時間(大約2--3個小時)。

1、在泡花蛤的時候最好在水里放入適量鹽,這樣花蛤會比較容易適應,能較快的進行吐沙。

2、加香油有助于蛤蜊吐水。

5、當泡到一定程度,花蛤會自己張嘴吐沙呼吸,這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙,再吃起來就不會感到牙磣了。

6、洗或泡花蛤時,不要使用餐洗凈或其它洗滌劑,否則會污染花蛤。

蛤蜊的特別提示:

買蛤蜊要買閉口的,煮好后如果是新鮮的會自然開口,久煮不開口的就是死的。

花蛤怎么清洗才干凈?寶寶可以吃花甲嗎?

寶寶可以吃花甲嗎

能吃。

花甲也叫蛤蜊。蛤蜊屬于海鮮食物,具有海鮮的鮮嫩風味口感,還擁有極高的營養(yǎng)價值,很適合小孩食用,補充小孩身體所需的營養(yǎng)成分,有助于小孩生長發(fā)育。

花蛤怎么清洗才干凈?寶寶可以吃花甲嗎?

寶寶多大可以吃花甲

寶寶一歲就可以少量吃些花甲了,最好熬粥或者燉湯喝。

花甲味道鮮美,營養(yǎng)豐富,可以給寶寶補充成長所需的營養(yǎng),還能改善寶寶食欲,提高免疫力,促進骨骼和大腦的發(fā)育,保護寶寶的視力。但花甲屬于海鮮品,較易使人過敏,寶寶在1歲以前消化系統(tǒng)還非常脆弱,身體免疫力很低,食用很容易導致積食、腹瀉、過敏等病癥。因此,寶寶在一歲以后才能少量吃些花甲。

花甲的肉較難消化,因此,寶寶食用花甲最好是熬粥或者是燉湯。大概等到寶寶2歲左右,才可以直接食用花甲哦。

花蛤怎么清洗才干凈?寶寶可以吃花甲嗎?

生取蛤肉的方法有哪些

生取蛤蜊肉最便捷最快速的方法:

1、沖洗蛤蜊,然后挑出死蛤蜊、空蛤蜊、破碎蛤蜊和弱蛤蜊,再讓其余的蛤蜊吐沙20~24小時;將吐過沙的蛤蜊取出,二次沖洗,并瀝干水;

2、將上述瀝干水的蛤蜊平鋪于殼肉分離機的傳送帶上,啟動傳送帶,使蛤蜊與蒸汽接觸時間為30~45秒,張開的蛤蜊經過翻轉籃中,多數(shù)蛤蜊軟體從殼中分離出來,少數(shù)蛤蜊軟體沒有自動脫落的,人工將其分離出來;

3、將上述分離出的軟體立即冷凍,待冷凍成形后包裝,包裝好后冷藏。

4、新鮮的文蛤用保鮮袋裝好;

5、封口,至于冷凍間,冷凍1小時以上(隨吃隨取);

6、從冰箱取出后,迅速沖涼水,貝殼中間會出現(xiàn)一道細細的縫隙;

7、兩手稍微一用力,可以輕易地掰開兩扇貝殼;

8、然后用勺子挖出兩扇貝殼里的肉(其實還包括鮮美的蛤湯)。

要點:

1、必須把文蛤放在袋子里密封再冷凍,否則蛤蜊在冰箱里開口,里面最鮮美的汁液就會揮發(fā)掉;

2、至少冷凍一小時;

3、取出時迅速用涼水沖。

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