時間:2019-12-06 15:17:11 編輯:本站整理 230
大家在生活中應(yīng)該都吃過非常多的海鮮吧,但是你了解花蛤嗎?今天小編就和大家一起來了解花蛤吧,究竟花蛤怎么做好吃呢,以及花蛤怎么吐沙子快呢?跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
1、花蛤提前吐沙洗幾遍,花蛤涼水下鍋,
2、倒適量料酒攪拌均勻,中小火慢慢燒開口,
3、撈出過一遍涼水,香蔥切段,姜蒜剁成末,
4、干辣椒切段,青紅辣椒切段,鍋中倒油,
5、放蔥,姜,蒜,干辣椒炒香,放花蛤翻炒,放兩勺豆瓣醬,
6、放適量生抽,料酒,爆炒1分鐘,放青紅椒翻炒斷生即可,好了這樣一道鮮香味美,麻辣爽口的爆炒花蛤就做好了。
大家別再傻傻的用淡鹽水來讓花蛤吐沙了,教你一招,快速吐沙效果非常好,我們可以在一個瓶子里面放一些溫水,這個溫水的溫度一定要在50度左右,不能過于太熱,如果溫度太熱的話會把花蛤直接給煮熟,在這樣的溫度里面把花蛤放入在盆子中,它會感覺到危險吸收更多的水來保護(hù)自己,同時在他張嘴的時候,里面的泥沙就會自動的跑出來,而且會吐的非常的干凈。
花蛤當(dāng)中的營養(yǎng)很豐富,尤其是蛋白質(zhì)含量比較高,而且花蛤的氨基酸組成是非常合理的,同時花蛤的脂肪含量比較低,不飽和脂肪酸含量又比較高,任何營養(yǎng)成分都非常容易被孕婦消化以及吸收。因此懷孕期間的準(zhǔn)媽媽們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┗ǜ騺硌a(bǔ)充營養(yǎng),提升自己的營養(yǎng)水平,讓胎兒有更好的條件和環(huán)境去發(fā)育。花蛤當(dāng)中還含有非常豐富的礦物質(zhì),尤其是鈣鎂,鋅等,礦物質(zhì)的含量非常豐富,對胎兒的各項生長發(fā)育都能起到促進(jìn)的作用。
孕婦吃的花蛤要注意清洗干凈
海鮮類的食物大家都知道,常年生活在潮濕的半陸地或水中,細(xì)菌滋生能力很強(qiáng),因此花蛤中的細(xì)菌也是很多的,尤其是花蛤喜歡生活在沙子中,它的殼中也是含帶了很多的沙子,所以在吃之前一定要靜養(yǎng)幾小時,勤換水,讓它把沙吐干凈。另外在制作過程中,也要注意烹飪時間稍長一點(diǎn),高熱狀態(tài)下也容易殺死細(xì)菌。再者就是在開始選擇的時候,一定要選擇新鮮的活的花蛤,因為不新鮮的花蛤容易腐爛變臭,吃了也對腸胃有影響。
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