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懶柿子幾月熟?哪種柿子適合做懶柿子?

時(shí)間:2017-09-12 11:11:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1070

懶柿子是柿子的一種叫法,這種柿子是指脫澀后的柿子,可以直接食用,懶柿子只是一種通俗的叫法。那么,懶柿子幾月熟?哪種柿子適合做懶柿?

懶柿子幾月熟

柿子果形因品種而異,橙黃或紅色,萼片宿存大,先端鈍圓?;ㄆ?~6月,果熟期9~10月。

懶柿子幾月熟?哪種柿子適合做懶柿子?

一般小圓柿子霜降節(jié)就差不多了。大嚰盤柿子要稍晚點(diǎn)。中國(guó)吃網(wǎng)提醒,不要等熟軟了,全體黃了就摘。放置一星期就全軟了。就可以吃了,注意不能吃太多。別喝酒,易得柿石癥或便秘。

懶柿子幾月熟?哪種柿子適合做懶柿子?

什么樣的柿子適合做懶柿子

對(duì)成熟或剛發(fā)紅還沒(méi)軟的柿子適合做懶柿子。找一個(gè)碗,倒入少量白酒(最好是高度酒),把洗干凈的柿子擦干放在里面滾一下,周圍都沾到酒就好了,然后密封起來(lái)(放在塑料袋里扎起來(lái))3天就可以吃了,味道不錯(cuò),很省事的,懶出來(lái)的顏色幾乎變化很少,很漂亮,我試過(guò)用溫水懶的,也要3天,不但很麻煩,視覺(jué)效果和味道明顯不如用酒懶的,黑乎乎的,難看死了。

懶柿子幾月熟?哪種柿子適合做懶柿子?

懶柿子怎么懶

柿子變成黃紅色,表面光亮就基本成熟了,但是還不能直接食用,還有澀味,這時(shí)就要脫澀,脫澀的方法很多,漤柿子是方法之一,基本方法是將基本成熟的柿子放在溫水里泡,保持溫度在35-40度,大約24-36小時(shí)就可以完成脫澀,就可以食用了。

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