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時(shí)間：2017-09-21 16:37:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2931
提拉米蘇是一種非常有名的蛋糕品種，很多有名的糕點(diǎn)品牌都有這一款蛋糕，例如星巴克等。那么，提拉米蘇可以冷凍嗎？提拉米蘇可以放冰箱嗎？
把提拉米蘇做好后，放到冰箱里急凍半小時(shí) ，不要凍太久 ，要不會(huì)變質(zhì)的 。在去的路上可以把提拉米蘇和2個(gè)冰袋或大冰塊放在一起， 這樣4~5小時(shí)是沒(méi)問(wèn)題的。
1、將做好的提拉米蘇冷藏、脫模后(千萬(wàn)別篩可可粉啊)，切成小塊，小心的放入保鮮袋中，直接放冰箱冷凍室冷凍。
提拉米蘇怎么保存提拉米蘇可以保存多久
2、放冰箱冷凍的提拉米蘇可以存放1月以上都不會(huì)壞。
3、想要吃時(shí)，準(zhǔn)備一個(gè)保鮮盒，在盒底放1張廚房用紙(放兩張也可以，就是必須要放可以吸水的紙，推薦廚房用紙)。
4、將單塊的提拉米蘇從冰箱冷凍室拿出來(lái)，這時(shí)的提拉米蘇凍得硬硬的，很容易從保鮮袋中取出。取出蛋糕，放在上步準(zhǔn)備好的，墊了廚房紙的保鮮盒中(發(fā)現(xiàn)了嗎，蛋糕上有很多細(xì)小的冰晶)，連盒子一起，放冰箱冷藏室回溫。
5、拿出回溫的提拉米蘇，會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋糕下墊的廚房紙，基本上已經(jīng)濕透了，這就是為什么要墊廚房紙的原因了：蛋糕直接進(jìn)冷藏室回溫，冷凍的冰晶會(huì)變成冷凝水，冷凝水會(huì)全部流入蛋糕底部，致使蛋糕最底層的手指餅干一直在冷凝水中浸泡著，蛋糕的口感當(dāng)然會(huì)大打折扣。
6、在蛋糕上篩可可粉，直接吃吧。
要蓋蓋子，如果不蓋蓋子會(huì)被冰箱中的細(xì)菌感染和被冰箱中其他食物串味。
冰箱存放食物注意事項(xiàng)：
1、熟食品進(jìn)入冰箱前需涼透。食品未充分涼透，突然進(jìn)入低溫環(huán)境中，其帶入的熱氣會(huì)引起水蒸氣凝聚，能促使霉菌生長(zhǎng)，導(dǎo)致整個(gè)冰箱內(nèi)食品霉變。(提醒：未洗生雞蛋別放在冰箱·面包不宜在冰箱內(nèi)保存)
2、冰箱中取出的熟食品必須回鍋。冰箱內(nèi)的溫度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。
3、食物解凍后不宜再進(jìn)冰箱，反復(fù)冷凍會(huì)使食品組織和營(yíng)養(yǎng)成分流失。
4、冷凍食品宜在室溫中自然解凍，不宜采用自來(lái)水沖淋、熱水澆等方式解凍食品。
5、鮮魚(yú)、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。
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