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時間：2016-03-28 16:58:44 編輯：本站整理 712
春天是人們吃豌豆的好時期，和薺菜一樣都是春天特有的蔬菜，薺菜炒豌豆是吃貨們的首選。那么薺菜能和豌豆一起吃嗎?薺菜可以和豌豆同食嗎?
美食專家李女士介紹薺菜和豌豆是能一起吃的，薺菜和豌豆是春天的時令蔬菜，它們一起炒著吃非常的鮮嫩美味。
豌豆與羊肉：豌豆與羊肉同吃，羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用，過多食用羊肉，對心血管系統(tǒng)可能造成壓力，豌豆含有的脂質(zhì)較多，與羊肉一起食用易發(fā)生黃疸和腳氣病。
豌豆與菠菜：菠菜含水量有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類，豆制品類及木耳，蝦米，海帶，紫菜等到食物同時燒。豌豆含有豐富的鈣及維生素，盡量不要和菠菜一起吃
豌豆與醋：醋揮發(fā)后含有酸性物質(zhì)，與豌豆一起食用會易引起人體消化不良。
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：有機(jī)豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2.防癌治癌：有機(jī)豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3.通利大腸：有機(jī)豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
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