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糖桂花可以放多久 糖桂花可以放冰箱嗎

時間:2017-10-09 13:44:28 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3419

糖桂花是用白糖等調(diào)料和桂花腌制發(fā)酵而成的一種食物,和新鮮的桂花相比,糖桂花更易保存,而且保存時間更長。那么,糖桂花可以放多久?糖桂花可以放冰箱嗎?

糖桂花可以放多久

一般能放置一年左右。

保存注意事項:

第一要放在通風處。

第二不要被陽光直射。

第三防止潮濕。

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糖桂花可以放冰箱嗎

糖桂花的儲存如老酒,只要保存得當,時間越久越香濃。一般來說,自家釀制的糖桂花可以保存一至兩年。放在冰箱中更可以保存三至四年不變質(zhì)。

糖桂花的保存要防止陽光直射,盡可能放在陰涼避光的地方,每次取用時最好使用干凈的器具,食用完畢后立即將蓋緊并放入冰箱。如果聞到糖桂花已經(jīng)產(chǎn)生異味或者發(fā)酸,最好不要食用了。

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自制桂花糖的做法

美味桂花糖

配料:芳香撲鼻的桂花,適量白糖,一個干凈的可以密封的罐子,也可以來點話梅絲,再加上幾分甜蜜的心情。

做法:

1、采。最好是在早晨,采得桂花花新鮮香濃?;ú苫睾?,不要擱置太久,挑去枯花及硬枝,用清水洗凈,瀝干水分,讓其陰干(不要用太陽爆曬,以免失去自然香)。

2、蜜。把桂花放一只玻璃碗里,然后加鹽、加糖。所謂桂花糖,當然要多放糖,比例說不準,鹽,只要一點點。光是甜,味道很單薄的,要靠一點鹽,才能把味道提起來。鹽腌之后要去水,這樣才不會澀。然后“蜜”一個晚上。

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3、封。找個干凈的可以密封的罐子,一層桂花,一層白糖,也可以加上一層話梅肉,順次碼好,用蠟密封好,蓋緊蓋子。

4、盼??粗滋且稽c一點地融化,與桂花融為一體,綻放出一種很美麗的顏色。

一個禮拜以后,就可以開封,就成了色香長存、香聞室外的桂花糖,可以包湯圓,可以用做果醬涂面包,可以用來做桂花糖藕,可以做年糕,調(diào)藕粉,泡香茶,做點心。真是花開一時,香留四季,嘴里甜蜜,心中歡喜。

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