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蓮霧可以生吃嗎?蓮霧能生吃嗎?

時間：2016-04-01 14:18:38 編輯：本站整理 632

春天是吃水果的大好季節(jié)，特別是新出產(chǎn)的蓮霧，口感鮮嫩受到吃貨的喜愛。那么蓮霧可以生吃嗎?蓮霧能生吃嗎?

蓮霧可以生吃嗎

營養(yǎng)專家介紹蓮霧是可以生吃的，并且還可以連外面的皮一起吃，但是要注意清洗干凈，避免臟物或者藥物殘留。

蓮霧的食用方法

1、蜂蜜堅果蓮霧：炒香的芝麻、花生、瓜子仁等等堅果，個大的碾碎，在將削下來的蓮霧花瓣樣部分也切碎，加蜂蜜攪拌均勻。用小勺將做好的“蜂蜜堅果甜碎”舀到蓮霧上，同蓮霧一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，蓮霧淡淡清香和冰涼的水分，交匯在一起，十分美味。

2、蓮霧拌海蜇：將雞胸肉、海蜇皮分別洗凈，切絲；蓮霧洗凈，對半切開，去籽，切絲；胡蘿卜去皮，切絲；蔥洗凈，切絲；鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝干，盛在碗中加入蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿卜絲，攪拌均勻即可。

3、蓮霧沙拉盅：苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分鐘；蘆筍、蝦仁燙熟備用；蓮霧切去頂部的l/3，挖掉內(nèi)部；放入處理好的材科，淋上沙撾醬即可。

4、牛奶蓮霧汁：蓮霧含有多種維生案和礦物質(zhì)元素，牛奶中脂肪球顆粒小，呈高皮乳化狀態(tài)，易于消化吸收，而且膽固醇含量少，兩者同時食用能增加人體免疫抗病能力。

5、蓮霧芝麻糊：用芝麻花生混合醬一小勺，加煉乳適量，攪拌均勻，涂抹在蓮霧上，同蓮霧一起吃。奶香里透著花生芝麻香和蓮霧的清香，冰涼，甜潤。

蓮霧的功效作用

1、蓮霧糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

2、蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能。

3、蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥，用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。

4、臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。

5、經(jīng)常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。如有尿頻習(xí)慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。

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