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時間:2017-10-18 10:19:32 編輯:lulu 2399
在平時生活中很多人都喜愛吃柚子,特別是女性,柚子不僅營養(yǎng)價值高,還有美容的功效。柚子有很多作用和功效。那么紅心柚和白心柚有什么區(qū)別?柚子皮泡水喝的作用?
紅肉蜜柚除了和白肉蜜柚一樣含有維生素以及礦物營養(yǎng)元素外,還特別含有β胡蘿卜素和番茄紅素。β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑,能有效清除人體內(nèi)的自由基。從而起到提高免疫力、延緩衰老的作用。人們每天吃一個柚子,尤其是紅柚,將大大有助于心臟病的預(yù)防和治療。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明顯降低體內(nèi)的膽固醇水平,而慢性高血液膽固醇是引發(fā)心臟病 的主要因素。
吃紅柚或白柚的病人血脂水平明顯降低,而沒有吃柚子的患者的血脂水平?jīng)]有變化。此外,數(shù)據(jù)還顯示紅柚比白柚的降脂(特別是對甘油三酯)作用更為明顯。
這可能是因為柚子中含有大量的抗氧化劑,而紅柚通常比白柚含有更高量的抗氧化劑。但她也認為存在其他因素,如紅柚中可能含有一種未知的化學(xué)物質(zhì)致使人體內(nèi)甘油三酯量的下降,為此他們還將做進一步的研究。
柚皮又名橘紅,味苦、辛,泡水喝有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用?,F(xiàn)代藥理學(xué)分析,柚子之肉與皮,均富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似,有抗炎作用,柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強技術(shù)。
柚子皮性味辛、甘、苦、溫,含有柚皮苷和蘆丁等生物活性物質(zhì),這些物質(zhì)是黃酮類化合物,具有抗氧化活性。這種抗氧化作用不僅可以直接清除自由基,避免不飽和脂肪酸、花生四烯酸等有益的脂肪過氧化,減少自由基對血管壁的破壞,比如活性成分柚皮苷。
此外還可與一些誘導(dǎo)機體氧化作用的金屬離子絡(luò)合,亦能間接地減少有益的脂肪酸被破壞,可改善血脂代謝,降低血膽固醇含量,比如活性成分蘆丁。在體內(nèi)它們可降低毛細血管脆性,改善微循環(huán),調(diào)節(jié)血脂,血液黏稠度下降了,血栓不易形成,可預(yù)防中風(fēng)等急性發(fā)作
柚子肉是可以泡茶喝的,起作用和吃生柚子效果是一樣的。不影響吸收和代謝。柚子肉含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類,有清熱去火,止咳化痰以及美白皮膚的功效,所以柚子肉是可以直接泡茶喝的。需要注意柚子性味酸、寒,脾胃虛寒的人最好不要經(jīng)常使用柚子泡茶,也要注意避免經(jīng)常食用柚子。
紅心柚的大小
太大的紅心柚,會缺少柚子的獨特香味,還容易剩下吃不了。小的正好,既有柚子的香甜,而且還容易一頓吃完。
紅心柚的果皮
在挑選的時候,可以感覺到紅心柚的皮很軟。果皮要挑選很薄的那種,這樣的柚子會比較有味道。
紅心柚的重量
太輕的話,一定沒有多少的水分在里面。所以大家挑選的時候以沉的為目標(biāo)。
紅心柚的兩端
紅心柚的形狀很圓,但稍稍留意些,還是可以看出有一頭稍尖尖的。大家在挑選的時候可以看看頂端的尖尖部分,有沒有爛爛的感覺。如果頂端很干凈,那么是可以挑選的。
紅心柚果皮的顏色
同柚子的顏色差不多,也是有黃色的,有青黃色的。如果大家現(xiàn)吃的話,建議挑選黃色的。如果要放一段時間的話,可以挑選青綠色的。
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