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時間：2017-10-20 10:38:01 編輯：本站整理 6529
白果，也就是銀杏果，無論是樹葉還是果實(shí)都有很高的藥用價值，一般以成熟果實(shí)為食。那么，白果沒熟吃了會怎么樣？白果熟了是什么樣子的？
沒熟不要吃，吃了可能會有中毒情況發(fā)生。
白果中毒大多發(fā)生在入秋白果成熟季節(jié)，因炒食或煮食過量所致。生吃白果后，中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1——12小時，癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會出現(xiàn)過敏性皮炎。
還沒長熟先別吃，10月份才能長熟，取銀杏果仁可燉雞肉、豬肉等;去掉肉質(zhì)果皮，可炒熟剝掉外殼，去掉苦味的芽，再吃;銀杏果仁用開水沖泡當(dāng)茶飲;銀杏果仁放水中煮熟可直接食用。
提示：銀杏果有美容養(yǎng)顏，去除雀斑的功效，但是銀杏果微毒不要多吃。
秋意漸濃，又到銀杏果成熟的季節(jié)。每到這個季節(jié)釣魚臺國賓館銀杏大道上就會有人拎著袋子在樹下?lián)煦y杏果，有專門為撿銀杏果而來的，也有來欣賞美景的同時順道撿的。不一會就會小有收獲，滿載而歸。
銀杏是一種生長較為緩慢的樹，且分為雌株和雄株，只有雌株才能結(jié)果。銀杏樹栽種至少20年后才開始結(jié)果，40年后才能大量結(jié)果。因此，它們有個別稱叫“公孫樹”，是取義“公種而孫得食”。
銀杏果俗稱生白果，成熟后果實(shí)呈金黃色，類似金橘外形。銀杏果含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
1、小孩不宜吃白果
小兒吃白果容易中毒，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴(yán)重，2歲以下幼兒不要吃白果，中毒劑量為5-50顆，中毒發(fā)生在吃白果后的1-12小時內(nèi)。如果吃白果中毒不嚴(yán)重的話，可以用白果殼30g煎水來解毒，嚴(yán)重的立即送醫(yī)院，有少數(shù)幼兒因?yàn)槌园坠卸颈容^重，搶救不及時而死亡。
2、孕婦不宜多吃白果
銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。
3、過敏體質(zhì)的人最好不要吃
有些人吃了大量銀杏果后出現(xiàn)全身過敏，起了一身小痘痘，還有人聽說白果有美容作用，用白果汁水搽臉導(dǎo)致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時去醫(yī)院治療，前車之鑒，后人吸取經(jīng)驗(yàn)，不要重蹈覆轍了。
4、普通人不宜長期食用
白果對慢性哮喘，遺尿有治療效果，但是普通人長期服用就不好了，普通人長期服用白果會影響人體氣血，氣機(jī)的疏通動化功能。白果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的時候記得去掉綠色的胚。
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