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野生黃河鯉魚多少錢一斤？黃河鯉魚有幾根須

時(shí)間：2017-11-14 10:54:18 編輯：本站整理 8762

鯉魚，很多人都知道，但是對于名貴淡水魚之一的黃河鯉魚，如今沒多少人見過。那么，野生黃河鯉魚多少錢一斤？黃河鯉魚有幾根須？

野生黃河鯉魚多少錢一斤

老家陜北，黃河鯉魚一公斤200塊，不是很貴，供不應(yīng)求。

純野生的黃河鯉魚非常罕見了，在險(xiǎn)工段打魚的漁船一個(gè)月也撈不上兩條1斤以上的鯉魚，一般都是幾兩重的雜魚。在邙山游覽區(qū)桃花峪險(xiǎn)工進(jìn)水閘附近有河道管理部門在河里船箱不投餌，靠水里天然餌料養(yǎng)殖的黃河鯉魚。味道不亞于野生魚。不過因數(shù)量太少，估計(jì)一年也就3、5千條，他們只對內(nèi)供應(yīng)，你到現(xiàn)場跟他們說說可能會(huì)賣給你一兩條。價(jià)格死貴，但物有所值。

野生黃河鯉魚多少錢一斤？黃河鯉魚有幾根須

黃河鯉魚有幾根須

黃河鯉魚，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。早在春秋時(shí)代就有名氣，史書上曾有“黃河之尺鯉，本在虞津居”之記載。在古代醫(yī)林篡藥上也有記載：“彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會(huì)而下”，并有“一登龍門而身價(jià)百倍”之美談。

自古以來即為民間喜慶各種宴席所不可缺少的佳肴。其特點(diǎn)是金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。歷史上曾作為貢品上貢朝廷，被列為中國四大名魚之首。

黃河鯉魚頭、身、鰭全是金白色，稍微發(fā)黃，不青帶紅，特別是魚尾部分，紅里透黃，所以也稱“紅尾鯉魚”。魚嘴也發(fā)紅，魚肚則是發(fā)白色。另外最好分辨的方法就是魚須，黃河鯉魚是四根胡須兩長兩短，普通的鯉魚嘴上只有兩根胡須，而且沒有這么漂亮。還有更奇妙的，就是用油干炸后的黃河鯉魚，魚嘴是張而不閉的，味道也跟一般的鯉魚有很大差別。

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正宗黃河鯉魚難買

上世紀(jì)50年代，由于人類活動(dòng)因素的影響，使得天然水域生態(tài)平衡遭到嚴(yán)重破壞，黃河鯉魚的資源量急劇下降。特別是70七十年代在全國一片鯉魚引種雜交熱的直接影響下，經(jīng)黃河的不同支干流水域，混進(jìn)了多種雜交鯉，使得河道內(nèi)黃河鯉種質(zhì)資源遭到了更為嚴(yán)重的破壞，出現(xiàn)多種鯉魚混雜現(xiàn)象，黃河鯉魚品質(zhì)下降。加之，商戶為求高利而人為的改變黃河鯉魚的生產(chǎn)周期，使得正宗黃河鯉魚更難在市場上出現(xiàn)。