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時(shí)間:2018-01-02 13:33:51 編輯:本站整理 473
吐司面包相信很多朋友都愛吃,不過在制作吐司的時(shí)候一般都會(huì)有放油,對(duì)于減肥人士來說當(dāng)然希望無油更加的符合他們的選擇,這里小編便要教大家一個(gè)無油酸奶吐司面包,而且無論在味道還是面包的口感等各方面都非常的不錯(cuò),即使是在減肥期間也可以幸福的品嘗。
準(zhǔn)備食材(酸奶):
牛奶 1L、乳酸菌 1小袋、酸奶機(jī)
制作過程:
1.酸奶機(jī)開水燙一下
2.倒入牛奶、乳酸菌粉攪拌均勻
3.酸奶機(jī)插上電,10小時(shí)之后就可以吃啦~
準(zhǔn)備食材(吐司):
高筋面粉 150克、全麥面粉 100克、無糖酸奶 100克、牛奶 70克、白糖 20克(可增減)、酵母 3克、鹽 4克
制作過程:
1.除了黃油。鹽以外所有食材倒入面包機(jī)桶里,揉均勻后加入黃油和鹽,揉至完全階段。揉好后,放到盆里蓋上保鮮膜,發(fā)酵至兩倍大。
2.發(fā)酵好的面團(tuán)取出按壓排氣,分成三份,蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
3.取一個(gè)面團(tuán),搟成長(zhǎng)橢圓形,卷起。 口朝下,依次放入吐司模具里
4.吐司放入烤箱,烤箱里放一碗熱水,進(jìn)行二次發(fā)酵,發(fā)酵至8分滿。取出吐司和熱水,烤箱180度預(yù)熱10分鐘。放入預(yù)熱好的烤箱,180度中下層烘烤30分鐘,上色滿意時(shí)蓋上錫紙。
做好的吐司組織也特別好,還可以拉絲哦~
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