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時間:2018-01-04 10:25:23 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 5779
雞蛋是蛋白質(zhì)含量很高的一種食物,魚肉是我們吃的最多的肉類食品之一,兩者都是日常食材的重要組成部分。那么,魚湯可以和雞蛋一起吃嗎?
魚湯和雞蛋都屬于蛋白質(zhì)比較豐富的食品,可以同時吃的,有一種做魚湯的方法就是把雞蛋加入的燉好的魚湯里面,兩種食材沒有禁忌。鯽魚對食用者的要求并不多,魚肉蛋白質(zhì)高,肉質(zhì)嫩,而雞蛋也是屬于營養(yǎng)性的食物,每天都可以吃。
雞蛋不宜與以下食物同吃:
1、雞蛋+消炎片:一起吃會中毒
2、雞蛋+雪蓮果:不利于蛋白質(zhì)的吸收
3、雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛
4、雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
5、雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
6、雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石
7、雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞8、蛋的天然鮮味
9、雞蛋+兔肉:易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉
10、雞蛋+茶葉:茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與、雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收
11、雞蛋+鵝肉:一起吃傷元氣
12、雞蛋+菠蘿:雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固,影響消化
13、雞蛋+茶:影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用
14、雞蛋+豆奶:一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收
15、雞蛋+豆?jié){:雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收
1、把魚和雞蛋分別在鍋里煎一下。
2、放入湯鍋,加蔥、姜。
3、煮到魚熟透,湯變白色。
4、快關(guān)火時加入一點點海鹽或?qū)殞汒}即可。
可做湯泡飯。
也可以把魚撈出來用湯煮面。
用鯽魚湯更白,但刺多,當(dāng)然也可以過濾一下。如果懶就像我一樣盡量選刺少的魚。
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