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高蛋白飲食減肥法

時間：2015-12-21 11:18:26 編輯：本站整理 536

對你看錯，高蛋白飲食也是可以減肥的哦，而且這是由科學家們實踐的，下面我們一起來看看詳細的內(nèi)容吧！

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科學研究

美國伊利諾伊大學營養(yǎng)學教授唐納德和他的研究小組針對飲食與女性的關系進行了長時間的研究！他們挑選r 48名年齡在40-56歲之間的女性，將她們分為高蛋白飲食小組、高蛋內(nèi) 飲食加運動小組、高碳水化合物飲貪小組和高碳水化合物飲食加運動小組4組。每一個 小組飲食的總熱ill:都一樣，而且都有營養(yǎng)保證，她們可以吃適S:的水果、蔬菜和奶制品， 但是研究人員會相應控制她們的蛋丨:丨質和碳水化合物攝人。
他們挑選了48名年齡在40-56歲之間的女性，將她們分為高蛋白飲食小組、高蛋內(nèi) 飲食加運動小組、高碳水化合物飲貪小組和高碳水化合物飲食加運動小組4組。每一個小組飲食的總熱量都一樣，而且都有營養(yǎng)保證，她們可以吃適量的水果、蔬菜和奶制品， 但是研究人員會相應控制她們的蛋白質和碳水化合物攝人。
在為期1周的研究結束之后，4組女性都明顯地減棹了體重，但減重比例有所不同， 研究結果顯示：和低蛋白、高碳水化合物的飲食相比，女性如果遵循高蛋白、低碳水化 合物的飲食習慣，可以減掉更多體重和身體脂肪，如果再加上定期鍛煉，效果更好。正如該研究的負責人納徳萊教授所說：“高蛋內(nèi)、低碳水化合物的飲食是一種很好的減肥法，絕對能使運動的效果更加顯著。
高蛋內(nèi)飲食之所以能夠減粑，是因為高蛋內(nèi)食物的新陳代謝優(yōu)勢：蛋內(nèi)質利于人體 內(nèi)鹽分、水分的排出，從而消除水腫；蛋內(nèi)質的消化吋間較長，給人持久的飽腹感，不容易感到饑餓；蛋白質可抑制促進脂肪形成的激索分泌，減少贅肉的產(chǎn)生，最重要的是，蛋A質不會變成無法消失的熱能閩積在體內(nèi)，并旦其中的30%會因體溫的上升消耗掉。
但高蛋飲食瘦身法并不是要求女性只單方而攝人高蛋質食物，而是在攝人高蛋白食物的雄礎上配合攝人其他貨養(yǎng)畢竟人體的健康依賴于貨養(yǎng)的全面均衡，而單純的高 蛋廣丨飲食根本不能滿足人體的多種兌養(yǎng)耑要，一旦本本的維生素、礦物質、纖維素等的 攝人不能滿足正常新陳代謝的需要，必然引起各種各樣的疾??！
對于身體肥胖的女性來說，可周持續(xù)實施高蛋白飲食5天,然后休息2天，一旦 體重恢復到正常標準，就不宜丹使用該方法減肥，以免危害健康。因為高蛋內(nèi)飲食之所 以可以令體重快速下降，主要是通過減少食物中的碳水化合物而奏效的，但隨著碳水化 合物的扱人減少，肌肉中的肝糖原也隨之減少，就容易引起人體的疲勞力和抵抗力的降低。

“高蛋白飲食瘦身法”搭配

(1 )淀粉類：面包、米飯、面食，每天2 ~ 3份。1份約為：1片全麥吐司、28克谷 類食品、1/2杯內(nèi)煮面。
(2 )牛奶、酸奶和奶酪：每天4 ~ 6份 1份約為：1杯低脂牛奶、〗杯低脂酸奶和 60克奶酩。
(3 )水果：每天3 ~ 4份。1份約為：1個（顆）水果或1/2杯罐裝水果和3/4付杯果汁
(4 )蔬菜：不限種類，每天至少5份。
(5 )肉、魚、蛋和豆類：每天4 ~ 6份。1份約為:57 ~ 85克瘦肉、魚或豬肉或一顆蛋，2湯匙花生醬。

需要注意以下幾點：

1.營養(yǎng)均衡

合理的高蛋內(nèi)飲食瘦身法應保持30%蛋丨質、30%脂肪和40%碳水化介物的養(yǎng)比例，每天都要吃到4大類食物（油脂類、淀粉類.蔬菜類和奶、蛋、龜、肉' 豆類?）中 的各種養(yǎng)分，尤其是蔬菜和水果可以多吃，油脂類的東西要適量

2.選好優(yōu)質蛋白質

優(yōu)質蛋白一般有兩個特征：一是所含氨基酸品種齊全，特別是人體8種必需氣基酸 一種也不能缺；二是所含氨基酸比例平衡，接近人體生理需要，人體的吸收勺利用率高. 比如，瘦肉、負、禽、蛋類等動物性食品屬于優(yōu)質蛋白，相反，植物性食物則或多或少 地存在缺陷：豆類蛋白質缺少蛋氨酸，大米蛋內(nèi)質缺少賴氨酸，花生蛋n質缺少片亮氧酸， 都屬于“不完全蛋內(nèi)質”，其吸收利用率均低于動物性食物.因此，動物類蛋內(nèi)質食物最優(yōu)！

3.每餐支持一種蛋白質食物

許多人認為同時吃兒種蛋白質食物，可吸收多種氨酸，從而起到互補作用，能提高營養(yǎng)及瘦身價值，其實這是不正確的，因為不同的蛋白質需要不同的時間和不同的消化液來消化，而身體很難同時有效地消化兩種或兩種以上蛋白質！

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