午餐時(shí)間到了,身為辦公室女性的你總是為了趕時(shí)間而隨便在公司門口的快餐店或便利店買個(gè)便當(dāng)就打發(fā)了嗎?如果是,那就得小心養(yǎng)出一個(gè)小肚腩了,因?yàn)檫@些便當(dāng)往往營養(yǎng)不均衡,熱量更是驚人的高,特別是很多炸排骨、炸雞排便當(dāng),1份熱量可能就達(dá)3296~3708千焦,這些熱量是一個(gè)女人連續(xù)搖6個(gè)小時(shí)的呼啦圈都消耗不掉的,由此可見,辦公室女性要想保持窈窕的身段,就需要嚴(yán)把午餐的熱量關(guān)。
選擇不同的低熱飲食
1.中餐廳
辦公室女性在中餐廳用午餐時(shí),要多吃新鮮蔬菜,少吃油膩。豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的來源,是中餐的首選;油菜等新鮮蔬菜可促進(jìn)豆制品中的微量元素吸收;在選擇葷菜時(shí),也要盡量點(diǎn)較清淡的,比如宮保雞丁就不像其他肉類含較多脂肪,同時(shí)還富含鈣、鎂、鐵等元素;白米飯可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分;飯后甜點(diǎn)最好選擇水果;飲料最好選擇茶等堿性飲料,可以中和魚肉等酸性食物,達(dá)到酸堿平衡,同時(shí)又富含抗氧化物質(zhì),可以清除體內(nèi)垃圾。
此外,辦公室女性還要避免選擇:油燜蝦或咕老肉,這些油炸食品不僅太油膩、不好吸收,而且作料中糖分含量過髙,女人經(jīng)常吃是一定會(huì)發(fā)胖;炒飯,炒飯的飯粒沁滿了油,含脂量太高?,白薯餅、南瓜餅,這些甜點(diǎn)都屬于髙糖分髙熱量食品,不利于減肥。
推薦低熱飲食:豆泡油菜、宮保雞丁、米飯、水果盤,總熱量2678千焦。
2.面店
中午吃面也是許多辦公室女性的午餐選擇。一般來說,面店的低脂營養(yǎng)午餐是湯面,尤其是青菜湯面。盡管湯面看起來分量很多,但其實(shí)它的熱量比干面少很多,只要不放油蔥酥、肉末,吃面也可以很“享瘦”。因此,女人在吃揚(yáng)面時(shí),最好請老板多放些青菜,而且面不一定要全部吃完,湯上漂浮的那層油最好要撈除,當(dāng)然,不喝湯更可降低熱量。
一般涼面淋的芝麻醬都加了大量花生和芝麻,熱量及高(有些市售涼面甚至高達(dá)2060~2472千焦),所以,如果真想吃涼面,最好選擇日式柴魚醬汁口味的。除了涼面外,一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面等,油脂含量也比較多,因此最好不要吃太多。很多女人吃干面還習(xí)慣配一碗加了肉末和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯,或是勾了濃芡的魷魚糞或酸辣湯,其實(shí)這樣搭配起來的熱量往往高得驚人。
推薦低熱飲食:青菜湯面、鹵蛋、腌蘿卜條,總熱量1854千焦。
3.面包房
辦公室女性在面包房選午餐時(shí),可選擇的有:三明治,其本身不是營養(yǎng)食品,唯一的改善方法就是多夾些蔬菜,還應(yīng)該夾些含蛋S質(zhì)的食物,如蛋、雞肉、奶酪或金槍魚;面包,要選擇富含纖維素和礦物質(zhì)的全麥面包,可以提前帶好酸奶或水果來佐餐。
注意,這樣的午餐每周只能有1~2次,它除了能充饑以外,不論對女人的體形還是飲食結(jié)構(gòu)都沒有好處。
此外,辦公室女性還要避免選擇熱狗、白面包、香腸、干酪等,因?yàn)樗鼈兒刑嗟奶欠趾陀椭?,熱量高,又缺少微量元素和維生素;千萬別在吃熱狗的同時(shí)再吃巧克力面包或杏仁羊角面包,這簡直比吃糖還厲害,熱量達(dá)3502千焦。
推薦低熱飲食:金槍魚生菜三明治、酸奶或水果,總熱量2472千焦。
4.麥當(dāng)勞、肯徳基
在麥當(dāng)勞、肯德基這樣的快餐廳里,白領(lǐng)女性可選擇的午餐有:
粟米棒中所含脂肪50%以上是亞油酸,還含有谷固醇、卵磷脂及豐富的維生素,纖維素比大米、面粉要高6~8倍;土豆中也含有豐富蛋白質(zhì)及碳水化合物,但最好用蔬菜沙拉來代替炸薯?xiàng)l;選擇無糖果汁,而不是碳酸飲料。
此外,白領(lǐng)女性還要避免選擇:雞腿漢堡.炸薯?xiàng)l,辛辣而油膩,熱量非常高;可樂,根據(jù)杯子的大小,每杯含30~50克的糖分,這可是減肥者的大敵。
推薦低熱飲食:粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁,總熱量1854千焦。
5.披薩餅店
許多女人喜歡去披薩店用午餐,這是因?yàn)榕_中的面餅含有足夠的碳水化合物,蔬菜中含有纖維素和維生素,而奶酪可以給女人蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。一般來說,披薩店的營養(yǎng)午餐有:
蔬菜披薩、蔬菜火腿披薩因?yàn)楦缓罅烤S生素和纖維素、少油脂(含奶酪少)、營養(yǎng)成分比較均衡而備受歡迎;把水果沙拉作為餐后甜點(diǎn)是明智的選擇,它可以提供大量的維生素C;或者用生菜沙拉作頭臺(tái),效果也不錯(cuò),但注意不要放太多沙拉醬。
此外,白領(lǐng)女性還要避免選擇:奶酪披薩,太油膩了,是披薩餅里熱量最高的一類;飯后甜點(diǎn)千萬不可選擇咖啡或可可的餅干,雖然香醇可口,可含油含糖量太高,對健康十分不利。
推薦低熱飲食:蔬菜披薩、水果沙拉,總熱量2884千焦。
無論白領(lǐng)女性選擇在哪里用午餐,都要注意營養(yǎng)午餐食物分量分配的“123”原則,即1/6是肉或魚或蛋類,2/6是蔬菜,3/6是飯或面或粉(三者比例是1:2:3)。此外,白領(lǐng)女性不要為了省事而總吃一種食物,要盡可能多變換花樣,有條件時(shí)可多喝水,多食富含維生素A、維生素C和微量元素的食物,選擇綠茶、菊花茶等一些清熱的飲料,預(yù)防上火癥狀,并促進(jìn)身體排嗇,有益于消脂瘦身。
吃午餐時(shí)要注意的瘦身技巧
大多數(shù)上班族女性的午餐都是在食堂吃工作餐或者是外面解決,不管是食堂工作餐還是外出就餐大多都會(huì)比較油膩,如果不注意就很容易把自己吃成胖奴。要想保持苗條身材,女人在吃午養(yǎng)時(shí)就要注意以下8個(gè)飲食瘦身技巧:
1.外出吃午餐前先吃一點(diǎn)
出門在外很容易感到饑餓,再加上各種美食的誘惑,暴飲暴食是難免的,因此,建議女人在外出就餐之前,在家中先吃一點(diǎn),可以選擇飲用蛋白質(zhì)飲料,或是吃1個(gè)白煮雞蛋,都可以緩解饑餓感,避免暴飲暴食,進(jìn)食過量。
2.提前了解餐館情況
女人常常在外用完餐之后會(huì)抱怨飯菜太過油膩,為了防止這樣的事情發(fā)生,女人最好提前做好餐館的功課,了解周邊的飲食,哪家的飯菜比較清淡健康。
3.不要貪戀免費(fèi)食物
很多餐館為了招攬更多的客人,特別推出了免費(fèi)食物,當(dāng)女人姓到了這種情況時(shí),一定要離它越遠(yuǎn)越好,不要貪一時(shí)小便宜而使體重艦升。
4.選擇開胃菜
在外吃飯選擇一些沙拉或濃湯,如果有油醋汁和檸檬片搭配的開胃小萊就最好了,可以在主食上來之前先吃個(gè)半飽,這樣就可以防止進(jìn)食過量導(dǎo)致發(fā)胖了5.少喝酒午餐時(shí)最好不要喝酒,如果避免不了,則要少喝,而且最好選擇能夠保護(hù)心血管健康的紅酒,它熱量不高還沒有碳酸氣,或是喝點(diǎn)像冰鎮(zhèn)果汁朗姆酒這樣的調(diào)制酒。
6.吃得越簡單越好
在外吃飯飯桌上肯定會(huì)有各種美食,在這些食物中要選擇以水煮、蒸、烤烹飪形式的直類、雞肉類食物,或是牛里脊肉,一定不要食用油炸、油煎、脆皮的食物,并且盡量挑蔬菜來吃。
7.不要吃甜點(diǎn)
大多數(shù)女人都很喜歡吃甜食,尤其是外貌美觀誘人的小甜點(diǎn),但是女人一定要控制自己不要去翻看萊單上甜點(diǎn)的那么一頁,甜點(diǎn)的熱量是非常高的,一吃就發(fā)胖。像雪糕這樣的甜食也要能不吃就不吃,能少吃就少吃。甜飲料不要選擇,可以選擇一些白開水、茶水,尤其是大麥茶。
8.吃抱就放下餐具
當(dāng)女人覺得已經(jīng)吃飽了就放下餐具,不要一直抱著筷子和勺,這樣很容易就會(huì)又夾上一塊肉,吃夠8分飽即可,如有剩下的菜沒有吃完,可以讓服務(wù)員幫忙打包帶走,
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