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時間：2018-01-26 18:14:40 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 9375
瓜子可以炒熟吃，也可以烤著吃。相比于炒熟的瓜子，烤熟的瓜子更加干凈衛(wèi)生，家里有烤箱自己都可以烤。那么，烤箱烤瓜子要多久？多大火候？
把火調(diào)到180度，時間調(diào)到30分鐘左右，功能調(diào)到上下火，烤五分鐘左右翻一下瓜子。一邊烤一邊看著點，撥開瓜子米發(fā)黃了就好了（由于烘烤時間較短，可在旁邊觀看，有些烤箱溫度高很容易烤糊）。
材料：葵花籽 (500g)、大蒜 (適量)
步驟：
1、取一個紗布開袋，把拍碎的大蒜、花椒、大料一起裝進布袋，扎住袋口。
2、瓜子洗凈。把瓜子和調(diào)料袋放進鍋里，加食鹽和清水，水沒過瓜子，攪拌均勻，使食鹽溶化，浸泡12小時。煮20分鐘，?；鹪賽?0分鐘，撈出瓜子，控干水分。
3、把瓜子裝進烤盤，150度，慢慢烤干。期間勤加翻動，使受熱均勻?？竞玫墓献恿罌龊蠹纯墒秤?。
1、把適量的瓜子放到微波爐里
2、一分鐘后翻動一次，大約4到5次
3、最后的波3次或4次后可以半分鐘一翻動一次，根據(jù)瓜子的量
1、準備好一個干凈的鐵鍋。
2、將原味瓜子均勻攤平放在鐵鍋中，以中火加熱。
3、在少量的溫水里面加食鹽，加糖精（少量），然后在不斷炒的時候添加融化有鹽和糖精的溫水，記得不斷炒。
4、然后要加一些香皮（茴香可以湊合用）。
5、不斷讓人（或自己）試吃，不要等感覺好吃了停下，這時已經(jīng)晚了，試吃的時候要感覺快到香時停下。
6、聽到連續(xù)幾個吧啦叭啦爆開的話，，熟練的繼續(xù)炒，聽到聲音此起彼伏，那么這時就已經(jīng)炒熟，應(yīng)及時停爐。晾一會兒就可食用了。
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