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山藥和紫薯能一起吃嗎？山藥和紫薯一起怎么吃？

時(shí)間：2016-04-27 15:34:21 編輯：本站整理 2167

我們對(duì)顏色鮮艷的東西總是有一種喜歡，首先就來(lái)說(shuō)說(shuō)紫薯吧，紫薯染色鮮艷，一眼就能讓熱的食欲大增，就是簡(jiǎn)單的紫薯粥也能立馬變色，可是紫薯可以和山藥一起吃嗎，下面我們一起來(lái)看看紫薯山藥怎么吃。

山藥和紫薯小米能一起吃嗎？

山藥能健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精之功；紫薯除了有紅薯的營(yíng)養(yǎng)外、還有增強(qiáng)人體抗病能力和抗衰老、補(bǔ)血的作用。

從性味與功效來(lái)看，沒(méi)有相反與相畏存在，共同使用具有很好的補(bǔ)中益氣、調(diào)和脾胃的作用。能可以做成紫薯山藥粥。

紫薯山藥粥怎么做？

1. 山藥流水中去皮切滾刀塊。

2. 紫薯去皮切滾刀塊。

3. 大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時(shí)粥。

4. 米粥熬到20分鐘時(shí)，放入紫薯和山藥，最后15分鐘放入冰糖即可。

小貼士

紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價(jià)值高的花青素，法國(guó)科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

紫薯山藥糕怎么做？

主料紫薯 (2個(gè)) 山藥 (1小段)

輔料

無(wú) 廚具 蒸鍋

分類(lèi)

常見(jiàn)菜式 甜味 蒸 半小時(shí) 簡(jiǎn)單難度

1將紫薯和山藥清洗干凈，隔水蒸熟。（蒸熟前不用去皮，否則紫薯表面會(huì)有一層黑色的硬塊，影響口感）

2蒸熟的紫薯和山藥趁熱去皮，分別搗成紫薯泥和山藥泥。

3取一月餅?zāi)＃?3g），先填入33g的紫薯泥，壓實(shí)。

4再填入30g的山藥泥，壓實(shí)。

5輕輕按壓模具，壓出花形。

6淋上桂花蜜。

紫薯山藥卷怎么做？

材料 ?紫薯1斤，山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚(yú)膠粉1大勺

做法

1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。

2，撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個(gè)容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。 ??

3，原來(lái)煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，化開(kāi)魚(yú)膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會(huì)變成淡紫色。

4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進(jìn)冷藏。

小訣竅 ?如果家里沒(méi)有魚(yú)膠粉的，換成100g淀粉，兩種泥里各放50g，然后上籠蒸一樣可以。

熱量：

紫薯500g 495大卡（沒(méi)找到紫薯的熱量，用紅薯來(lái)算吧）

山藥500g 280大卡 ?紅糖 40g 155.6大卡 ?蜂蜜 20g 64.2大卡 ?牛奶 50ml 27大卡

總熱量：1027.8大卡/1110g ? 100g的話大概92.6大卡，熱量比普通的蛋糕要低很多哦。

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