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時(shí)間：2016-05-03 11:43:31 編輯：本站整理 2319
夏天到來(lái)小龍蝦的店鋪林立，大家紛紛去品嘗這夏日鮮香麻辣的味道，這么辣當(dāng)然需要飲料來(lái)解辣了。解辣首選是酸奶，可是酸奶喝龍蝦可以一起吃嗎？
一般不建議吃蝦時(shí)候喝酸奶。酸奶里的脂肪酸桿菌與蝦中的不飽和氨基酸結(jié)合成一種破壞蛋白吸收，其實(shí)后果也不嚴(yán)重。只是會(huì)有一點(diǎn)不良反應(yīng)，肚子會(huì)感到不適，也有可能出現(xiàn)頭暈腹瀉的問(wèn)題。
1.火腿+乳酸飲料：簡(jiǎn)單致癌→凡是吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要謹(jǐn)慎，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一路食用，簡(jiǎn)單致癌。為了保存臘腸、火腿、培根、臘肉等加工肉成品，食物制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防備食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí)，會(huì)變化為一種致癌精神——亞硝胺。曹年夜夫發(fā)起，不要凡是食用這類加工肉品，固然更要禁止和酸堿質(zhì)低的食物一路吃，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
2.酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時(shí)，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸環(huán)境中才華生長(zhǎng)、滋生，產(chǎn)見(jiàn)效應(yīng)。而pH值小于2的強(qiáng)酸環(huán)境，慶幸于乳酸菌的存活。
3.酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服(如用酸奶當(dāng)水服藥)。這些藥能殺滅乳酸菌。
4.飲完酸奶后要漱口。不然留在口腔內(nèi)的乳酸菌會(huì)使殘留的食物渣發(fā)酵，產(chǎn)生酸，腐化牙齒。
5.食用酸奶的最好溫度為10～20℃，其口感、風(fēng)韻、質(zhì)地為最好。盛夏時(shí)，溫度可以再低些。
6.酸奶禁忌加熱，溫度越高，營(yíng)養(yǎng)、乳酸菌吃虧越年夜。
7.對(duì)付胃酸過(guò)多者，應(yīng)與其他食物一同互助食用酸奶。服用抗菌素的病人(在服藥后0.5～1小時(shí)后，再飲用酸奶)
1.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食；
2.體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
3.大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無(wú)害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等；富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等；鞣酸含量較多的飲料：各類茶水；鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
①南瓜：蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。
③黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
④紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會(huì)引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病癥），對(duì)身體健康有一定的損害作用。
⑥豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
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