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時間：2018-03-06 18:50:00 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 16800
牛蛋其實就是指牛的生殖器官，可以食用。但是在食用前一定要注意清洗干凈才行，那么，牛蛋怎么清洗？牛蛋怎么洗干凈？
將牛睪丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘后取出洗凈，原個或切厚件均可。先將牛蛋用水煮一下，然后改刀，會有好多血水，所以要先煮過，改刀后，炒小辣椒，和正常炒菜是一樣的，在出鍋前最好加入少量水淀粉。
牛之腎臟均有養(yǎng)腎氣、益精髓之功效，牛蛋（牛睪丸）用于神經(jīng)衰弱,發(fā)育遲緩,男子更年期障礙或缺乏睪丸素所致的各種疾病。據(jù)說俱備壯陽功效，可治陽痿、遺精、滑精等癥。
牛寶（牛睪丸或牛蛋）的功效與作用主要是根據(jù)中醫(yī)的以臟補臟的理論，經(jīng)過科學證實，動物的生殖器官不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和氨基酸，以及維生素A和各種微量元素，還含有獨特的睪丸酮?？纱龠M人類雄性器官的發(fā)育和正常功能的維持。尤其是針對中老年男性，有獨特的功效。是增強男性功能的佳品。
淮山杞子燉牛睪丸（牛寶）
材料：
淮山、杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睪丸（牛寶）兩只，豬爪200克。
調(diào)料：
紹酒一匙，姜、精鹽各少許。
做法：
1、將牛睪丸（牛寶）撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘后取出洗凈，原個或切厚件均可。
2、將豬爪放入滾水中，取出洗凈。
3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內(nèi)，加入滾水四杯，低火3小時后放鹽調(diào)味即可。
小貼士：
牛寶的功效與作用決定著牛寶適合成年男性食用和滋補，對于未成年人切記勿食。
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