久久伊人精品热在75,欧美黑人肉体狂欢大派对

吃杏鮑菇有什么好處？吃杏鮑菇對(duì)身體好嗎？

時(shí)間：2016-05-04 08:32:55 編輯：本站整理 750

杏鮑菇味道鮮美，而且個(gè)頭大容易清洗，是餐桌上的常見(jiàn)菇類(lèi)。那么吃杏鮑菇有什么好處呢？吃杏鮑菇對(duì)身體好嗎？

吃杏鮑菇有什么好處？吃杏鮑菇對(duì)身體好嗎？

吃杏鮑菇有什么好處

杏鮑菇，隸屬于真菌門(mén)側(cè)耳科，菌肉肥厚似鮑魚(yú)，因而得名杏鮑菇。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱(chēng)為“平菇王”、“干貝菇”，具有杏仁香味和如鮑魚(yú)的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛(ài)。

杏鮑菇春末至夏初腐生兼寄生于傘形花科植物刺芹等的根上和周?chē)林?。其自然分布在意大利、西班牙、法?guó)、德國(guó)、捷克斯洛伐克、匈牙利、原蘇聯(lián)南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中國(guó)的新疆和四川西部，它是高山、草原、沙漠地帶的一種品質(zhì)優(yōu)良的大型肉質(zhì)傘菌。

根據(jù)子實(shí)體形態(tài)特征，國(guó)內(nèi)外的杏鮑菇菌株大致可分為五種類(lèi)型：保齡球形、棍棒形、鼓槌狀形、短柄形和菇蓋灰黑色形。其中保齡球形和棍棒形在國(guó)內(nèi)栽培中較為廣泛。

吃杏鮑菇有什么好處？吃杏鮑菇對(duì)身體好嗎？

杏鮑菇的功效與作用

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

該怎樣挑選杏鮑菇

我們一般吃的杏鮑菇市場(chǎng)和超市都會(huì)有賣(mài)，那么我們?nèi)ベI(mǎi)杏鮑菇的時(shí)候該怎么挑選呢？挑選杏鮑菇可以從長(zhǎng)度、味道、表面三個(gè)方面來(lái)看。首先，杏鮑菇成熟之后的正常長(zhǎng)度是12到15厘米，很多商家以為杏鮑菇越大越好，所以會(huì)把超過(guò)15厘米的杏鮑菇價(jià)格定的高一些，還有的商家會(huì)把很小的菇價(jià)格定很低，其實(shí)那種是菇蕾，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是一樣的，總的來(lái)說(shuō)最好的長(zhǎng)度是12到15厘米，；然后杏鮑菇的味道會(huì)有一股淡淡的杏仁味，可以嗅出來(lái)；杏鮑菇表面比較新鮮就好，不用吹毛求疵的選擇毫無(wú)瑕疵的，有時(shí)候有一些小斑點(diǎn)的也是正常。

吃杏鮑菇有什么好處？吃杏鮑菇對(duì)身體好嗎？

杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

杏鮑菇含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中除去碳水化合物以外，含量最高的就是蛋白質(zhì)，杏鮑菇含有全部的人體必需氨基酸，有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗癌抗腫瘤的功效；再就是杏鮑菇含有豐富的維生素E以及其他各種維生素，有養(yǎng)顏之功，并能促進(jìn)代謝，還能抗氧化延緩衰老；杏鮑菇還含有豐富的膳食纖維，有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，可以促進(jìn)通便排毒；另外，杏鮑菇還有降血糖血脂的功效，比較適合中老年人。

吃杏鮑菇有什么好處？吃杏鮑菇對(duì)身體好嗎？

杏鮑菇怎樣保鮮

買(mǎi)回來(lái)的杏鮑菇，如果不馬上吃，就不要去拆外包裝，直接地放進(jìn)冰箱里的最下面的那個(gè)抽屜里，上面不要放置重物，倘若已經(jīng)吃了一部分的話，剩下的可以用保鮮膜包裹，再放進(jìn)冰箱的最下面的那個(gè)抽屜里冷藏;上面一樣不要放置重物，因?yàn)楣筋?lèi)的食材是很脆弱的，不能輕壓及負(fù)重。最好是，要吃多少才拿多少。

外包裝不要拆除丟掉，但是包裝袋里如果有水蒸氣的話，那就要換掉，不要用原包裝包起來(lái)。因?yàn)槔^續(xù)用附著水蒸氣的外包裝會(huì)造成內(nèi)容物快速的腐爛。杏鮑菇壞的時(shí)候會(huì)變成暗褐色，菇面或傘菌會(huì)變深褐色或黑褐色，變軟不脆,有時(shí)還會(huì)出汁，有異味。

另外杏鮑菇的保存時(shí)間還是比較長(zhǎng)的，只要把它防在低溫的條件下，保存?zhèn)€十天半月是不成問(wèn)題的。而對(duì)于那些放在冰箱里發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)毛了的杏鮑菇，可能是缺氧造成的，只要沒(méi)有腐爛變質(zhì)，清洗掉白毛也是可以食用的。聰明如你，現(xiàn)在是不是對(duì)杏鮑菇的保存不是那么頭疼了呢?家里的飯桌上終于可以隨心所欲的出現(xiàn)各種杏鮑菇的身影啦~~