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時(shí)間:2016-04-21 14:21:49 編輯:本站整理 456
俗話說:四只腿的不如兩只腿的,兩只腿不如一只腿的。這說的是食物的營養(yǎng)價(jià)值,這一只腿的食物就是萌萌的菌菇類了。
菇類又被稱為「上帝的食物」,早期菇類稀少價(jià)格昂貴,而現(xiàn)今香菇、蘑菇、猴頭菇、草菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇等,常見于市場與大賣場,香菇具有香氣可以直接燒烤,金針菇或洋菇比較有味道可以當(dāng)湯類,秋冬是各種菇類的收獲季節(jié),適合食用。這次請到中國醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)系黃韋堯營養(yǎng)師,為大家介紹挑選菇類的小撇步,我們一起來看看如何挑選吧!
菇類屬于高普林食物,痛風(fēng)者要特別注意,因?yàn)楦咂樟值氖澄锸悄蛩崞卟∪说慕?,這些食物會增加尿酸值,讓痛風(fēng)發(fā)作。而菇類含較多的普林,甚至比動物的內(nèi)臟還高,需避免食用。
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