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銀耳蓮子湯什么時候喝最好?銀耳蓮子湯怎么做好吃

時間：2016-05-05 14:32:45 編輯：本站整理 522

銀耳和蓮子都是夏天喜歡吃的東西，特別是兩者燉一起，味道好，營養(yǎng)價值也高，今天就來為大家介紹一下銀耳蓮子湯的具體內(nèi)容，喜歡的可以關(guān)注下！

銀耳蓮子湯什么時候喝最好?銀耳蓮子湯怎么做好吃

銀耳蓮子湯什么時候喝

每種食物都有自己的特性，所以我們應該了解清楚食性，結(jié)合自身的實際情況后再食用哦。當做了一碗香氣噴噴的銀耳蓮子湯時你一定會想：為了讓這樣一款絕佳補品發(fā)揮最大的功效，一定得選對時間喝才行。那么銀耳蓮子湯什么時候喝最好呢？

就一年四季來說，蓮子則具有清心下火、養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效，所以在容易上火的夏季，可放入冰箱冰鎮(zhèn)一會再喝，口感與功效絕佳。

就一天來說的話，大多數(shù)白天忙于工作的女性選擇在睡前喝。銀耳蓮子湯性涼，早上喝太涼的話胃受不了。閑暇的晚上，睡覺前來一碗銀耳糖水，養(yǎng)顏美容還助消化降火。待稍消化點再睡，既對胃有好處，又避免發(fā)胖。因為在銀耳中含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，所以在忙碌了一天之后，用這款靚湯消化掉白天吃的食物，有利于早上起床后排便排毒，也有利于保持纖細苗條的好身材。

但是脾胃虛寒的人最好少喝銀耳蓮子湯哦，特別是加了冰糖后對有些寒性體質(zhì)的人的胃不好。

銀耳蓮子湯怎么做好吃

1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍后放入。

6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

營養(yǎng)價值

銀耳性質(zhì)平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神，強心健腦等作用，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養(yǎng)生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。

銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸溫補的患者是一種良好的補品，常作為年老體弱，久病、多病之人的保健品。古人認為銀耳是肺臟的滋養(yǎng)藥，用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病，也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)，以及動脈硬化、高血壓等癥。

銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及糖類。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等.其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖.多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營養(yǎng)價值很高。

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