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時間:2018-03-28 09:09:24 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 6875
天麻相信不少人都知道,正宗的天麻顏色應(yīng)該是略微泛黃,但是我們購買的時候會發(fā)現(xiàn)有點天麻很白或者泛黑。那么,天麻發(fā)黑還能吃嗎?
天麻的橫斷面一般是白色或是乳黃色,沒有黑色的,可能是變質(zhì)了吧。純天然野生的天麻對照看一下。黑色截面的天麻不要吃了。變質(zhì)的東西容易引起食物中毒。
天麻的顏色其實根據(jù)地區(qū)不同,略有偏差,云、貴、川等西部地區(qū)的天麻以黃色為主(新鮮的),稍偏差有略帶黑色的。曬干的天麻經(jīng)制作過后有些是白色的,甚至是透亮的,這種天麻絕對不是天麻的本色而是經(jīng)過特制才會變成這種顏色的。天麻的橫切面一般是松香色即偏黃色和乳白色兩種。天麻如果從藥性來說,分成冬天麻和春天麻,藥性最好的是冬天麻。
磺熏過的天麻顏色偏亮白,透明感更強,增加了美觀效果。有關(guān)專家指出,如果嚴格按照傳統(tǒng)方法,天麻中殘留硫磺的量是很微量的,短期、少量服用一般不會對人體造成危害。但如果長期使用過量硫磺浸熏的天麻,就會給人體造成危害。
市面上的天麻質(zhì)量參差不齊,建議不購買天麻片和天麻粉,容易摻假。本色天麻片一般呈淡黃色。很白的是熏硫處理過的,對身體有害。
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