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時間:2018-04-02 17:02:14 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 384
蜂花粉其實就是花粉,蜜蜂在菜花粉的時候攜帶的一種,而且也是可以食用的哦。那么,蜂花粉多少錢一斤?蜂花粉怎么鑒別好壞?
根據(jù)花粉的種類、質(zhì)量的差異,花粉的價格也不同。從蜂農(nóng)處購買的蜂花粉一般在50~80元/500g左右。當(dāng)然,如果經(jīng)過工廠的加工,制作成膠囊或花粉片后,價格則會有不同的增長。
蜂花粉是自然界賦予人類的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)物資,含有各種對人體有用的成分。它的成分相當(dāng)復(fù)雜,目前已知的有200多種。一般含蛋白質(zhì)20%~25%,碳水化合物40%~50%,脂肪5%~10%,礦物資2%~3%,木質(zhì)素10%~15%,未知物質(zhì)10%~15%。還有一些其他的如微量元素、維生素、核酸、酶、激素等。正因如此,被人們譽為"微型營養(yǎng)庫"。
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1、顏色:優(yōu)質(zhì)的花粉顏色均勻一致,如有不同的色澤混雜在一起,質(zhì)量上要打個問號。由于蜜蜂采集不同植物的花粉,因此蜂花粉顏色也不同。如茶花粉、荷花粉、向日葵花粉就是橘紅色;油菜花、棉花粉為金黃色。
2、氣味、滋味:新鮮、優(yōu)質(zhì)的蜂花粉會有濃郁的花香味。干吃稍有甜味,一般味苦澀,品嘗后會留有一種較濃重的余味。而霉變的花粉不但無香味還會有一種難聞的臭味、霉味。
3、聲音:如果是塑料或玻璃瓶包裝,用手搖一搖有好聽的“唰唰”聲。這說明花粉的干燥度好,含水量5%以下。存放時間稍長些也不會發(fā)霉、變質(zhì)。
4、形狀:優(yōu)質(zhì)的蜂花粉團粒大小基本一致,團粒直徑為2.5-3.5毫米,每個團粒干重10-17毫克。團粒形狀為不規(guī)則的扁圓形,并帶有工蜂后肢嵌入花粉的痕跡,人工假冒的花粉是模仿不出來的。
5、手感:優(yōu)質(zhì)的花粉用手捻不碎,并有堅硬感。而發(fā)霉變質(zhì)的花粉由于含水量非常高,用手一捏就會碎。
1、要新鮮,保證活性物質(zhì)不受損失。
2、細(xì)菌數(shù)在安全的范圍內(nèi)。
3、不霉變。 蜂花粉具有豐富的營養(yǎng)成分,很容易受潮和污染、發(fā)生霉變。蜂花粉必需經(jīng)過科學(xué)的滅菌和低溫干燥處理,才能保證服用安全性。
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