歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!
時(shí)間:2018-05-02 15:54:17 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6326
檸檬膏的濃度比較高,所以,一般我們不建議直接吃,太甜太酸,泡水食用居多。那么,檸檬膏可以用開水泡嗎?檸檬膏要用熱水還是冷水沖?
建議用溫水泡。
高溫使蜂蜜和檸檬內(nèi)部的一些有用的物質(zhì)失去了活性,開水沖后再喝就相當(dāng)于喝糖水了,要用溫水沖著喝最好,一般40度左右就好了,現(xiàn)在天熱了,溫水喝著也舒服。
檸檬膏里基本不用考慮維生素的營養(yǎng)成分了,檸檬果實(shí)里的維生素C、維生素B族在高溫下基本都會(huì)破壞了。
有人說檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失。實(shí)際上,泡檸檬的水不能太涼,否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強(qiáng),維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想象中那么容易損失,泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。再說,喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候,食物的酸味會(huì)更濃一些,所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。解決這個(gè)問題很簡(jiǎn)單,只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
把檸檬用鹽水泡十五分鐘,用刀子把表皮刮兩次,再用鹽搓洗。切好檸檬,把檸檬籽去掉,怕一起熬會(huì)苦。把切好的檸檬一層一層鋪好,中間那一層放一半的冰糖,然后把剩下的檸檬鋪下去,鋪好后,再把剩下的冰糖倒入,蓋上蓋子,燉12個(gè)小時(shí)。燉要燉十二個(gè)小時(shí),這樣才會(huì)好黏稠成膏,可以出鍋咯,等冷卻后,倒入200g蜂蜜就可以啦。
不過在中醫(yī)角度來說,檸檬膏有清咽潤喉、去痰止咳、提高免疫力的功效也是真的,因?yàn)闄幟势だ镞€有大量的營養(yǎng)成分是不易分解的,其中包括:
橙皮甙——抗炎、抗病毒
槲皮素——抗氧化、祛痰止咳
檸檬素——軟化血管、提高免疫力
咖啡酸——抗菌、抗病毒
谷甾醇——降膽固醇、祛痰止咳
如果不直接吃檸檬皮的話,這些營養(yǎng)是無法攝取到的,但是會(huì)保存在檸檬膏里。所以檸檬膏和檸檬汁的營養(yǎng)完全不同,功效也截然不同。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。