時間:2020-11-13 09:31:14 編輯:本站整理 4
檸檬膏是用檸檬熬制而成的,具有止咳潤肺、排毒養(yǎng)顏的功效。但是自己做的檸檬膏一定要注意正確的保存方式,否則很容易發(fā)生變質。
根據實際情況而定。 檸檬膏主要是用檸檬和蜂蜜為主要原料制成的,主要分為自制的以及販賣的,一般自制的檸檬膏由于沒有添加任何的防腐劑,一般保存時間比較短,很容易發(fā)生變質,放置1年之后是不可以再吃的;而作為市場販賣的檸檬膏,都是具有一定保質期的,保質期一般在1-2年左右的時間,放置了1年的時間,那么可以看看檸檬膏有沒有變軟、流汁以及發(fā)臭,要是沒有那么還可以再吃,那么具有這些現象,那么既不可以再吃。
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保存在非金屬容器中 檸檬膏帶有弱酸性,與金屬接觸時,容易引起氧化反應,導致檸檬膏的變質變色,營養(yǎng)價值遭到破壞。?
密封保存在陰涼處 密封保存是為了防止空氣中的灰塵細菌進入檸檬膏中,以免對檸檬膏產生一定的影響。檸檬膏保存不一定要放置在冰箱,冰箱空氣中水分含量較高,檸檬膏會吸收水分變稀薄,所以檸檬膏常溫陰涼干燥處避光保存即可。?
不與有異味物品放置 為了防止串味、污染、發(fā)酵等,不建議與有異味的或不衛(wèi)生的物品放置在一起。?
1.檸檬洗凈后用適量的鹽在檸檬表皮搓洗一遍,這樣可以將檸檬表皮的一層蠟洗凈。?
2.檸檬洗凈后放入鹽水里泡30分鐘。?
3.檸檬泡過鹽水后沖洗干凈,切成薄片后把檸檬籽挑出,然后再切成丁狀。?
4.將切好的檸檬放入燉鍋里。?
5.加入冰糖。?
6.將燉鍋蓋上蓋子放入隔水電燉鍋中,時間為4個小時,當中開蓋子攪拌一下繼續(xù)燉,整個過程燉15個小時。?
7.15個小時后等待燉好的檸檬膏降溫至80-90度,最后裝入已經消毒過的玻璃瓶里;等待裝好的檸檬膏晾卻后即可放入冰箱冷藏。
可以保存1-2個月的時間。 自制的檸檬膏由于沒有添加防腐劑,一般保存的時間會比較短,常溫下一般只可以保存15-30天左右,但是在冰箱的低溫條件下,可以很好的幫助抑制檸檬膏中細菌細菌以及微生物的滋生,從而延長其保質期,一般可以保存1-2個月左右的時間。
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