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時(shí)間:2018-05-17 11:00:36 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1263
抹茶千層是非常美味的一種甜品,淡淡的抹茶色配上香濃的奶油,味道別提有多好了。那么,抹茶千層熱量高嗎?抹茶千層會(huì)胖嗎?
營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)195.03
碳水化合物(克)31.20
脂肪(克)6.40
蛋白質(zhì)(克)3.60
評(píng)價(jià):蛋糕與面包最大的區(qū)別是油脂和蔗糖含量更高,導(dǎo)致其熱量更高,減肥期間不宜食用。
現(xiàn)在有大部分蛋糕為了塑形,采用的是人造奶油,人造奶油人體無法完全吸收,積累在人體會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖,同時(shí)導(dǎo)致一些疾病等;老年人有風(fēng)濕的建議少吃或者不吃。所以在選擇抹茶蛋糕的時(shí)候,建議選擇天然奶油制作的蛋糕,更有利于人體吸收,到時(shí)也能避免長(zhǎng)胖。
1、將雞蛋與白砂糖混合攪拌,直至白砂糖融化。
2、將低筋面粉與抹茶一起過篩到蛋液中翻拌均勻。
3、將牛奶分次加入攪拌均勻。
4、將黃油融化后稍加冷卻,一邊攪拌一邊倒入面糊中。抹茶手作?
5、將面糊過篩2遍,讓面糊更加細(xì)膩均勻,攪拌均勻后冷藏1小時(shí)。
6、平底鍋刷黃油小火加熱,舀適量面糊,晃動(dòng)平底鍋攤平面糊,待面糊凝固不動(dòng),開始鼓泡泡的時(shí)候就可以揭下了,放一邊晾涼待用。
7、用6寸慕斯圈或者蛋糕模切掉面皮周邊。
8、將淡奶油加白砂糖、香草精打至8分發(fā),取適量奶油涂抹在面皮上,蓋上另一層面皮,用手輕輕按壓,將奶油推至四周。重復(fù)此動(dòng)作直至疊完全部面皮。
9、將抹茶過篩均勻撒在表面裝飾。
1.除了在千層中疊加香草奶油之外還可以按照個(gè)人口味疊加各種水果等。
2.不要省略制作面糊最后一步過篩,這個(gè)步驟能讓面皮更加均勻細(xì)膩。
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