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鮮花餅多少錢一斤 鮮花餅是云南的特產(chǎn)嗎

時(shí)間:2018-05-19 10:41:04 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1072

鮮花餅是一款以鮮花,其中主要是玫瑰花為原料做成的一種餅狀小吃,也是我國(guó)著名糕點(diǎn)小吃之一。那么,鮮花餅多少錢一斤?鮮花餅是云南的特產(chǎn)嗎?

鮮花餅多少錢一斤

價(jià)格分兩個(gè)檔次:25--35元/袋 、10--15元/袋

25--35元/袋:嘉華、花G、花味道、雪山玫瑰、花之源、花多多,這個(gè)價(jià)格區(qū)位之間的是品質(zhì)優(yōu)越的鮮花餅。

10--15元/袋:其它品牌。這個(gè)價(jià)格區(qū)位之間的是普通的鮮花餅。

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影響鮮花餅的價(jià)格因素

至于價(jià)格,原味鮮花餅其實(shí)各家差異不是太大,其次價(jià)格的差異來自于包裝的不同,禮盒裝的其實(shí)高出的價(jià)格主要源自于包裝的成本,所以小伙伴們應(yīng)考慮實(shí)際購(gòu)買的用途,如果親朋好友間的饋贈(zèng),選擇簡(jiǎn)裝即可。

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鮮花餅是哪里的特產(chǎn)

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。鮮花餅也是中國(guó)四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。

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鮮花餅的制作工藝

【采摘】:食用玫瑰花的采摘是一項(xiàng)十分考究的工作,必須在每天清晨伴著晨露開始采摘,采摘至上午九點(diǎn)前后便須結(jié)束。因?yàn)榫劈c(diǎn)之后氣溫開始上升,鮮花的香氣會(huì)隨之揮發(fā),進(jìn)而影響花卉品質(zhì)。

【制餡】:新鮮的玫瑰花去蒂,將花瓣摘散,加入砂糖輕輕揉搓,根據(jù)干濕情況加入蜂蜜調(diào)味,保留花香,去除苦澀,

封好避光發(fā)酵2-3天,入餡的時(shí)候根據(jù)需要加入一定量的的熟糯米粉,降低濕度,增加餡料的粘稠度。

【餅皮】:使用豬油、水、面粉制作油皮和酥皮,包裹餡料時(shí),酥皮在里,油皮在外包入玫瑰餡。

【烤制】:在餅皮表面刷上一層蛋液,用竹簽戳幾個(gè)洞,避免烘烤的時(shí)候變形破碎,150°中火入爐烤制25-30分鐘。

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