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時間：2016-09-08 08:33:33 編輯：5號網(wǎng)-pmm 2026
中秋節(jié)有吃桂花糕的習(xí)俗，桂花糕買多了當天吃不完，需要多放幾天才能吃完。那么桂花糕可以放多久?桂花糕怎么保存?
桂花糕在室溫下可以保存3天，冰箱里可以保存一個星期。
桂花糕只需保鮮，因為是比較干的，冷凍起來就不好吃了，不過保鮮不要太久，盡快食用完。
南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數(shù)不勝數(shù)。十月桂花香，如今，南京城彌漫著桂花的芳香，如此怒放的桂花，讓人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透著一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經(jīng)久不散。十月吃桂花糕正是時候，嚼著酥軟的桂花糕，含著桂花的清香，何等享受。
咸寧桂花糕產(chǎn)自聞名全國的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧，桂花糕創(chuàng)制于明朝末期，糕質(zhì)細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養(yǎng)價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡。
峽陽桂花糕糕的制作已有100多年歷史，蜚聲海內(nèi)外。它系用天然桂花絞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩蘭等中藥香料，精制成“桂花醬”，然后拌入炒爆、磨細、蒸熟、篩細的糯米粉中，加上優(yōu)質(zhì)白糖、五香粉、芝麻、鹽水，糅制成糕，再用水蒸氣給以濕潤，使其久置不松碎，便成為香甜可口、提神健脾的美味糕點。峽陽桂花糕的特點是配料獨特油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡，成為居家旅行，饋贈好友的佳品，盛譽百年。
1準備好白糖，把溫水倒入白糖中。
2將白糖溶化成糖水。
3準備好糯米粉和澄粉。
4將糖水倒入面粉中。
5攪拌均勻，倒入色拉油，攪拌均勻，直至油完全融入面粉糊中。
6準備好容器，里面刷一層油，將攪拌好的面糊倒入。
7蓋上蓋子靜置，40分鐘后，把容器蒙上保鮮膜上鍋蒸30分鐘即可
8冷卻后切塊，上面淋上糖桂花就可以吃了。
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