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萵筍怎么做好吃？萵筍的做法有哪些？

時(shí)間：2016-05-19 14:44:31 編輯：本站整理 1148

萵筍炒平菇

主料：萵筍2根、平菇250克

輔料：胡蘿卜半根

調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、黃酒適量白糖少許

步驟：

1.萵筍、胡蘿卜去皮，切片

2.平菇入淡鹽水浸泡10分鐘，撕成小片

3.坐鍋熱油，放平菇炒，加鹽和黃酒，炒軟盛出備用

4.另起油鍋，放萵筍和胡蘿卜稍炒，放少許鹽

5.把平菇放入鍋中

6.炒勻，放一點(diǎn)點(diǎn)糖出鍋（糖很少，吃不出甜味為準(zhǔn)）

烹飪技巧：

蘑菇都有鮮味，所以做這道菜不用放味精了，但放一點(diǎn)點(diǎn)糖，可以適當(dāng)?shù)跻幌迈r，還可去除萵筍中的澀味。

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