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時(shí)間：2016-05-23 17:57:29 編輯：本站整理 6331
艾葉不僅有強(qiáng)大的藥用療效，而且還能做成美食，艾葉粑粑就是一種很好吃的食物，那么問題來了孕婦可以吃艾葉粑粑嗎？艾葉粑粑的好處有哪些呢？下面讓小編來為大家介紹下！
可以吃,艾葉中的一些成分可以起到安胎的作用，這對(duì)于孕婦來說，無疑是最好不過了。糯米含有的營(yíng)養(yǎng)成分又特別多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于孕婦來說也可以補(bǔ)充大量的能量。所以說，艾葉糍粑對(duì)于孕婦來說是一種很好的食物。
艾葉還是一種應(yīng)用廣泛的食材。在中國(guó)廣闊的南方及西南地區(qū)，素來都有食用以艾葉為原料制做的面食、湯品、菜肴的習(xí)俗。最典型的就是制成“艾葉粑粑”。在我的家鄉(xiāng)南岳衡山，習(xí)慣煎成這種薄餅形式。如果你三月來衡山萱洲古鎮(zhèn)，在欣賞滿目油菜花的同時(shí)，從路邊小攤上買一兩個(gè)艾葉粑粑咬在嘴里，那滋味，那愜意，神仙也嫉妒呢
1、挑選艾草洗凈。艾草只摘取葉子部分，其他的都不要，這樣才能保持口感。
2、去除艾草的苦味。艾草是有苦味的，有兩個(gè)去除方法，第1個(gè)是加食用堿一起煮過可以去除苦味；第二個(gè)是不加堿去除苦味。先把艾草過一次熱水后，撈起擠干艾草的水分，然后放入冷水中泡2個(gè)小時(shí)左右，期間換2次水，每次換水都要先把艾草的水分?jǐn)D干，然后再過一次熱水，過熱水都是開水才把艾草放進(jìn)去的，這樣艾草的苦味都沒有了。
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