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時間：2016-05-24 14:03:35 編輯：本站整理 1732
生菜與豆腐的組合可以做成湯，也能做成生菜燉豆腐，生菜豆腐做湯可以加入肉絲，所需食材有豆腐、肉絲、生菜，豆腐切小塊兒開水焯一下，涼水浸泡，這樣豆腐不容易煮散而且會比較嫩，生菜焯水切絲備用，肉絲同樣處理備用，鍋中放油燒熱爆香蔥花，放入肉絲煸炒，適量放入料酒，過重加入適量水，下豆腐放鹽、味精，開鍋后放入生菜，再煮開就可以收鍋了，生菜燉豆腐也可以用同樣方法，不過水要放少點(diǎn)，可以適量加入生抽和耗油。
生菜500克，豆腐2件，生地25克。
1．生地(中藥店有售)用清水洗凈，放生適量沸水中煮30分鐘，取湯去渣備用。
2．生菜用清水洗凈，切段；豆腐洗凈后備用。
3．煲滾生地湯汁，放入豆腐和生菜，滾片刻至生菜熟透，以少許精鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：清熱涼血，養(yǎng)陰生津，瀉火解毒，利尿消炎。
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