時間：2018-08-07 15:54:34 編輯：本站整理 3723
龍利魚營養(yǎng)豐富，據(jù)說還可以減肥，很多減肥達人都想試試這個方法，畢竟光吃雞胸肉可以說是一件很難受的事情，下面介紹龍利魚可以減肥嗎不利于減肥。
每100克龍利魚所含熱量約為83大卡,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì),有利減肥,膽固醇含量過高,不利減肥。
1.龍利魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，跟比目魚發(fā)育過程類似，都有個變態(tài)發(fā)育過程，幼仔跟其他魚類沒區(qū)別，但慢慢就“口鼻歪斜”，漸漸的就潛伏在底層活動了，有些地方也叫牛舌頭。
2.巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，我曾經(jīng)吃了很長一段時間，市場常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮，之所以被冒充龍利魚，第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龍利魚一樣，久煮不老。
3.營養(yǎng)價值，海魚通常不飽和脂肪酸要更多，而且我吃過的帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色，我可以肯定里面有很多飽和脂肪，因為不飽和脂肪低溫也不會凝結(jié)，這也是為什么通常巴沙魚會去皮再賣，現(xiàn)在人誰見了這一坨脂肪也沒胃口了。
4.巴沙魚嚴重沖擊了龍利魚的市場，成本低，產(chǎn)量高。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱牛舌頭、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類。
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。個頭碩大的龍利魚，有男人的肩膀那么寬，個頭也有女孩子的身高那么高。龍利魚味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富，歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品。
特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。
在超市經(jīng)?？吹降谋鶅龅凝埨~應(yīng)該怎么挑選？那很幸運能看到有新鮮的龍利魚要如何挑？很多小伙伴每次去到市場都只是喊：老板，給我抓一條新鮮的XX魚，基本沒有自己下手挑選過的。下面我們就來學(xué)習(xí)龍利魚的挑選方法吧。
1、鱗片。買海魚一定要看身體部分的魚鱗是否完整，挑選龍利魚的時候盡量挑選鱗片完整的龍利魚哦。
2、魚眼。仔細觀察龍利魚的眼睛，眼球要飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，這樣的龍利魚才好。
3、肉質(zhì)。挑選的時候，必須用手去戳一下魚肉，如果是好的龍利魚，其肉質(zhì)應(yīng)飽滿堅實、富有彈性。
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