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綠豆糕是什么節(jié)日吃的一般是端午節(jié)

時間：2018-08-16 09:35:47 編輯：本站整理 1483

綠豆糕清甜味美，還有清火的功效，是很多人都喜歡吃的糕點，其實吃綠豆糕也是講究時間的，有的地方特殊節(jié)日才吃，下面介紹綠豆糕是什么節(jié)日吃的一般是端午節(jié)。

綠豆糕是什么節(jié)日吃的

根據(jù)中醫(yī)理論對二十四節(jié)氣的分析，端午節(jié)是一年四季中陽氣最盛的時節(jié)，在這個時候人們的情緒波動都比較大，非常容易煩躁和憂慮，加上現(xiàn)在正值夏季，氣溫也漸漸高了起來，在這個時候就特別需要一些東西來緩解這一狀況。而綠豆性味甘涼，具有清熱解毒的療效，做成的綠豆糕也是口感松軟，非常適合在這個時候食用，能大大緩解因為陽氣過剩帶來的負面影響，能夠有效的化解及憂郁情緒。再加之“糕”和“高”同音，有積極向上飛黃騰達的寓意，與端午節(jié)的粽子連一起又有“高中”的寓意，對于準備趕考的學子來說又是一個的美好祝愿。因此在端午節(jié)吃綠豆糕就這樣被一代一代流傳了下來。

譬如武漢、南京和蕪湖等地，這一天就必定會吃綠豆糕。西安人在這一天也吃粽子，但是要和綠豆糕一塊吃，缺一不可。西安人端午節(jié)給親朋好友贈送禮物，也是粽子和綠豆糕一塊送，如影隨形。這是一種歷史悠久的風俗?？赡苋藗冋f得少，知道得也少。

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綠豆糕的營養(yǎng)價值

1、綠豆不僅營養(yǎng)豐富，而且還是夏日解暑佳品。中醫(yī)認為，綠豆性味甘，可入心、胃經(jīng)，具有利尿通淋，清熱解暑，解毒消腫之功，適用于熱病煩渴、瘡癰腫毒及各種中毒等，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。

2、綠豆糕還有防止實驗性動脈粥樣硬化癥、血脂上升等多種作用，還能使已升高的血脂迅速下降。其提取液具有明顯的解毒保肝作用。綠豆糕中還含有鈣、磷等可為人體補充多種營養(yǎng)，增強體力。

3、據(jù)近代研究發(fā)現(xiàn)，綠豆糕還具有解毒、防止酸中毒、構成組織、促進生發(fā)、使骨骼和牙齒堅硬、幫助血掖凝固等多種作用。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質的人群，應經(jīng)常食用綠豆食品來解毒保健。

4、綠豆糕的營養(yǎng)價值高，食用方便，而且有利于人體消化吸收，因此非常適合老人及小孩子食用。綠豆糕熱量之所比其他食物要高，因為它的原材料都是采用淡粉制作而成的，所以熱量相對要高一些，只要控制好攝入量，對身體健康是不會帶來傷害的，大家可以放心的食用。

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綠豆糕小知識

綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節(jié)時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。

按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感;南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。

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綠豆糕能放多久

看保質期

不管是什么食物，不知道這個食物能放多久最簡單的方法當然是看保質期，然后看一下生產(chǎn)日期，并不是所有的綠豆糕保質期都是一樣的，因為有的綠豆糕可能是添加過防腐劑或者其他的食品添加劑，所以保存的時間可能會長一些，有的綠豆糕沒有添加過其他的物質，保質期很短，可能就三四天而已，但是一般我們看到的綠豆糕保質期都在十五天左右。

保存條件

可能你已經(jīng)看過了綠豆糕的保質期，但是可能你會發(fā)現(xiàn)除了保質期外，綠豆糕的包裝上面還會有保存的條件，有的是避光儲存，有的是在常溫下保存，還有的是需冷藏，所以不管是要怎么存儲，最好是看清楚保存的條件，因為綠豆糕的種類多樣，所以不要認為都是一樣的保質期。