時(shí)間：2018-08-16 09:40:16 編輯：本站整理 883
綠豆糕是最適合夏天的糕點(diǎn)，很多人喜歡吃，有的人愛吃綠豆糕卻不知道它的來歷，其實(shí)綠豆糕很多地方都很常見，下面介紹綠豆糕是哪里的特產(chǎn) 很多地方都有。
綠豆糕是著名的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。很多地方都有綠豆糕，所以算不上什么很有代表性的地方特產(chǎn)。
化憂消煩
端午節(jié)正值春夏交接之際，而且這幾天是一年四季中陽氣最旺盛的時(shí)候，所以人的情緒可能會(huì)難以控制，經(jīng)常會(huì)感到心煩和憂慮，而且馬上要到夏天了，就會(huì)莫名其妙的感到很煩躁，而綠豆具有清熱解毒的功效，正好可以緩解一下人的情緒，還能緩解陽氣過剩帶來的不好的影響，能緩解人的情緒。
美好祝愿
綠豆糕中的糕字和高是同音的，高字一般都是好的、積極的、向上的一種象征，所以不管是送給誰都是一種美好的祝愿，特別是馬上六月份中考和高考都要來了，也是一種祝福。還有流傳說在夏至之前吃綠豆糕可以預(yù)防一些夏天來帶的疾病，會(huì)對身體有好處，而且本身綠豆就有很高的營養(yǎng)價(jià)值，所以是端午節(jié)送禮的首選。
綠豆主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。
一般的綠豆糕都是可以放在冰箱里的，所以如果怕天氣熱放壞了，可以放在冰箱的冷藏室，不要放在冷凍室，不過不要覺得放在冰箱里就可以完全放心了，還是要在保質(zhì)期之前將綠豆糕吃完，而且如果從冰箱里拿出來不要放太久，放在冰箱里的時(shí)候不要拆掉包裝，最好是密封起來。
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