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石鍋拌飯是哪個(gè)國(guó)家 發(fā)源地為韓國(guó)全羅北道

時(shí)間:2018-08-16 16:37:13 編輯:本站整理 338

石鍋拌飯是很多人都愛(ài)吃的,熱熱的石鍋加上剛做好的米飯,吃起來(lái)滿(mǎn)足感不要太強(qiáng),其實(shí)石鍋拌飯雖然好吃,但是很多人也不知道石鍋拌飯?jiān)醋阅睦?,下面介紹石鍋拌飯是哪個(gè)國(guó)家 發(fā)源地為韓國(guó)全羅北道。

石鍋拌飯是哪個(gè)國(guó)家

“石鍋拌飯”又稱(chēng)“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”,朝鮮語(yǔ)???,是朝鮮半島以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國(guó)全羅北道,后來(lái)演變?yōu)槌r半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜(平壤冷面,開(kāi)城湯飯,全州拌飯)之一。

石鍋拌飯是哪個(gè)國(guó)家 發(fā)源地為韓國(guó)全羅北道

石鍋拌飯的做法

食材準(zhǔn)備

拌飯材料:大米2杯,牛肉150克,山菜70克,桔梗100克,黃豆芽150克,黃瓜1個(gè),胡蘿卜150克,木耳5克,香菇6個(gè),雞蛋2個(gè), 涼粉100克,紫甘藍(lán)50克,菠菜100克。

牛肉調(diào)料:醬油1大勺,白糖1/2大勺,蔥末1/2小勺,蒜泥1/2小勺,香油1小勺,芝麻鹽,胡椒少許。

調(diào)味辣椒醬材料:辣椒醬2大勺,香油1大勺,蒜泥1/2小勺,蔥末1小勺,牛肉餡30克,蜂蜜1/2大勺。

制作步驟

1、淘米做好飯。桔梗收拾好后用鹽水浸泡一下,撕成絲,切成2厘米長(zhǎng),然后用香油、芝麻鹽調(diào)好味

2、蕨菜切成2厘米長(zhǎng)后,用蒜、蔥、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調(diào)好味后上鍋炒熟。

3、把黃豆芽用鹽水燙下后,與調(diào)料拌好。

4、把去心后的黃瓜與胡蘿卜切成絲后,用鹽、醋、白糖調(diào)味。

5、切細(xì)牛肉后,調(diào)好味,用油炒熟。

6、用溫水泡好香菇和木耳,并切成絲放入鍋中翻炒一下。

7、雞蛋分成蛋黃與蛋清兩種,把蛋清在熱鍋上攤開(kāi)做成雞蛋餅,取出切成絲。

8、涼粉和紫甘藍(lán)也切成同樣的絲。

9、拌飯里不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之后,倒入少許油,先炒已拌好的牛肉后,添加少許水、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒。

10、在石鍋里倒入香油搖到石鍋壁上都沾有香油,然后把飯盛到一個(gè)小碗里,做成一定形狀之后,再把飯放入石鍋。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿卜、香菇、蛋絲、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘藍(lán)絲和涼粉絲,倒入辣椒醬并在上面放些芝麻和松仁來(lái)做裝飾,把石鍋放在火上大火燒到有吱吱的響聲,這樣有著焦黃鍋巴的石鍋拌飯便完成了

以上主要是用到的拌飯材料主要有大米還有一些根據(jù)自己的自己口味選擇的蔬菜以及肉類(lèi),石鍋拌飯的營(yíng)養(yǎng)豐富而且熱量并不高,口味都是有非常好的功效,石鍋拌飯中的蔬菜了也可以根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)行選擇,蔬菜中含有的豐富維生素就可以跟大米中含有的蛋白質(zhì)充分結(jié)合而且對(duì)于新陳代謝產(chǎn)生的影響也非常高。

石鍋拌飯是哪個(gè)國(guó)家 發(fā)源地為韓國(guó)全羅北道

韓國(guó)石鍋拌飯中放什么菜呢

金針菇、蘑菇、青菜心 、胡蘿卜絲 、小蔥 、木耳 、辣白菜、 豆芽 等。

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石鍋拌飯的鍋在哪買(mǎi)

要買(mǎi)做韓國(guó)石鍋拌飯的那種石鍋嗎,現(xiàn)在有很多酒店用品商店,一般都有,不過(guò)我是再淘寶上買(mǎi)的,店家也是青島的,我買(mǎi)了兩個(gè)石鍋,兩盒辣醬,四包干蕨菜,運(yùn)費(fèi)才五塊錢(qián)~兩天收到貨的,很劃算吧,本來(lái)以為運(yùn)費(fèi)會(huì)很高,還想親自去拿貨呢。而且,店家承諾,破碎包賠,你去淘寶上搜搜,估計(jì)成交量最多的就是那家了。

標(biāo)簽:石鍋拌飯

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