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什么是烏米飯呢 烏米飯有什么作用呢

時間:2019-08-12 16:08:14 編輯:本站整理 226

大家在生活中應(yīng)該吃過不少種類的米飯吧,但是你了解什么是烏米飯嗎?今天我們就以一起來了解一下吧,究竟什么烏米飯以及烏米飯有什么作用呢,跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

什么是烏米飯呢

烏米飯原為中國民間節(jié)日食品,唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八,多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯,已成習(xí)俗。

什么是烏米飯呢 烏米飯有什么作用呢

烏米飯有什么作用呢

對食欲不佳、腹脹腹瀉有緩解作用,烏飯樹”樹葉的南燭葉中含有槲皮素、花青苷、天然黑色素等微量元素,經(jīng)常食用有祛痰止咳、降血壓降血脂、增強(qiáng)抵抗力等效果。

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烏米飯有什么營養(yǎng)價值呢

烏米飯中糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碳水化合物、纖維素、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、鎂元素、鈣元素、鐵元素、鋅元素、銅元素、鉀元素、磷元素、鈉元素、錳元素、硒元素等;南燭葉汁含有卅一烷、無羈萜、表無羈萜醇、槲皮素、異葒草素、對-羥基桂皮酸、內(nèi)消旋肌醇等成分。

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烏米飯有是什么地方的特產(chǎn)呢

烏米飯原為民間食品,唐代即有。江蘇宜興、溧陽、金壇和皖南一帶農(nóng)村每逢農(nóng)歷四月初八,多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯,已成習(xí)俗。在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽等地,人們?nèi)员A糁r(nóng)歷四月吃烏米飯這一古老的習(xí)俗。有的地方在清明寒食節(jié)吃,而更多的則是在四月初八這天吃。烏米飯是花溪苗族、布依族獨特的風(fēng)味小吃。

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